Havaijilainen ruokavalio

Puhutaan Välimeren ruokavaliosta, Kreetan ruokavaliosta, mutta moniko on kuullut Havaijin dieetistä?  Kenelle tämä ruokavalio sopii? Laihduttajalle, joka pitää ruuasta,haluaa olla energinen ja iloinen koko päivän. Kysymys on siis muinaisten havaijilaisten ruokavaliosta. He olivat hoikkia.
Ruokavalio sisältää enimmäkseen hedelmiä ja vihanneksia, muita raffinoimattomia hiilihydraatteja, kohtuullisessa määrin proteiinia ja hieman rasvoja. Tämä pätee lähes kaikkiin alkuperäiskansojen ruokavalioihin kaikkialla maailmassa, ennenkuin teollinen vallankumous saapui eineksineen ja pikaruokineen.
75% ruokavaliosta koostuu siis hiilihydraateista, jotka saadaan hedelmistä ja vihanneksista. Luonnollisesti myös kalaa syötiin silloin tällöin, mutta ruuan perusraaka-aineet olivat taro-juuret ja bataatit. Lisänä papaijaa, mangoa, guavaa, Maui-sipuleita, kiinankaalia, kookospähkinää, macadamiapähkinää, sitrushedelmiä, kokojyväviljaa, linssejä, kikherneitä, papuja. Ruoka maustetaan soijakastikkeella, inkiväärillä, lehtipersiljalla.
Toki dieettiä voi muunnella paremmin Suomen oloihin sopivaksi, korvaamalla osan hedelmistä marjoilla, jotka ovat olleet muinaisen suomalaisen ruokavalion perusta. Samoin lihan voi korvata riistan tai linnun lihalla ja kalan omega-3- sisältävillä kaloilla.
Yleensä havaijilaisen ruokavalion noudattaminen sujuu hyvin, koska ruoka maistuu hyvältä ja on vaihtelevaa. On hyvä kuitenkin kiinnittää huomiota annoskokoihin, että ei syö liikaa.

Kirjoja asiasta:
Terry Shintani: The Hawaiidiet
Elizabeth Somer: The Origin Diet
Kathleen Daelemans: Cooking Thin with Chef Kathleen.

Avainsanat: , , ,

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s


%d bloggers like this: