Archive for the ‘Einekset’ Category

Kasvisruuat, jotka eivät sisällä kasviksia

14.9.2010

Einespakkauksessa voi olla kasviksien kuvia ja jopa sana ”kasvi-” tai ”vihannes-” jossakin kohtaa. Silti kyseinen kasvisruoka ei juurikaan sisällä kasviksia. Katso raaka-aineluetteloa, missä kohtaa siinä esiintyy ensimmäinen kasvis. Jos kasvikset ovat listan loppupäässä, kysymyksessä ei ole kasvisruoka. Voit katsoa myös mitä lisäaineita kyseinen kasvisruoka sisältää ja miettiä, miten paljon terveellisempää olisi itse valmistaa ateria samoista kasviksista. Makukin on huomattavasti parempi kun ruuan laittaa tuoreista kasviksista. Mahdollisimman pian ruuanvalmistuksen jälkeen nautittuna myös vitamiinit ovat tallessa.

Tiedätkö mitä lisäaineita ruuassasi on ja miten ne vaikuttavat sinuun?

22.8.2010

Kuinka moni (ihan oikeasti) lukee tuoteselosteet ruokapakkauksista? Kuinka moni ymmärtää mitä tuoteselosteessa oikeasti lukee?

Tässä muutama ihan tavallinen ruuan lisäaine ja miten se vaikuttaa terveyteesi:

E 412 eli guarkumi
Sitä saadaan intialaisen Cyamopsis tetragonoloba -kasvin siemenistä. Sitä käytetään sakeuttamisaineena, stabilointiaineena ja rasvan korvikkeena. Käytetään myös estämään hiilihydraattien ja kolesterolin imeytymistä.
Pieniä määriä pidetään turvallisina elintarvikkeissa. Liikakäyttö aiheuttaa vatsakramppeja, pahoinvointia, ilmavaivoja, ripulia ja allergista ihottumaa.
Guarkumi on yleensä leipomotuotteissa, hilloissa, jauhoissa, tuorejuustoissa, hyytelöissä, juomissa, vauvanruuissa, kuorrutuksissa, marmelaadissa, jäätelössä, mehuissa. Sitä käytetään myös lääkkeissä tablettien sideaineena, kosmetiikkatuotteissa ja laihdutuspillereissä.

E249- E252 Nitriitit ja nitraatit
Nitriittiä saadaa salpietarin valmistuksen yhteydessä ja sitä voi myös muodostua nitraatista. Käytetään säilöntäaineena ja värin sidosaineena. Antaa lihalle pysyvän punaisen värin reagoidessaa lihan myoglobiiniin kanssa, muuten liha olisi väriltään harmaata.
Muodostaa yhdisteitä amiinien, syljen, ruokien ja kosmetiikkatuotteiden kanssa ja muodostaa karsinogeenisiä nitrosamiineja eli aiheuttaa syöpää ihmisillä. Natriumnitriitin hyväksytty päiväsaanti on 0,2 mg/kg. Lapsilla tämä menee helposti yli. Aiheuttaa nokkosihottumaa, suolistovaivoja, päänsärkyä. Vauvoilla ja pikkulapsilla nitraatti hapettaa veren hemoglobiinin methemoglobiiniksi ja aiheuttaa elimistöön hapenpuutetta.
Käytetään makkaroissa, lihavalmisteissa, lihasäilykkeissä, kalakylmäsäilykkeissä, savukalassa, juustoissa, tulitikuissa, tupakkatuotteissa, kosmetiikkatuotteissa.

E321 Butyylihydroksitolueeni (BHT)
Se on raakaöljyn johdannainen. Käytetään säilöntäaineena ja antioksidanttina. Kehitettiin alunperin kumin ja polttoaineen lisäaineeksi.
Aiheuttaa kroonista nokkosihottumaa, ihotulehduksia, sekä pahentaa jo olemassaolevia ihovaivoja, aiheuttaa myös väsymystä, astmaa, aggressiivista käytöstä, keuhkovaurioita ja -kouristuksia, vaikuttaa lisääntymiskykyyn, aiheuttaa kasvaimia munuaisiin, vatsaan ja maksaan. Nopeuttaa maksan aineenvaihduntaa ja voi vaikuttaa lääkeaineiden imeytymiseen. Haitallinen vesieliöille. Rottakokeissa aiheuttaa syöpää. Ei suositella lapsille.
Käytetään rasvoissa, öljyissä, purukumissa, kalatuotteissa, aamiaismuroissa, oluissa ja mallasjuomissa, salaattikastikkeissa, maito- ja kermajauheissa, perunahiutaleissa, makeisissa ja ruuan pakkaamiseen tarkoitetssa polyeteenikalvossa. Kosmetiikassa sitä käytetään partavaahdossa, vauvaöljyissä, vauvavoiteissa, huulipunissa, rajauskynissä, pakkausmateriaaleissa ja suihkukoneiden polttoaineessa.

E322 Lesitiini
Sitä saadaan soijapavusta. Voi olla peräisin geenimuunnellusta soijasta. Käytetään stabilointiaineena, emulgointiaineena ja antioksidanttina.
Pidetään turvallisena. Soija-allergikko voi kuitenkin saada oiteita.
Käytetään suklaassa, maitojauheessa, margariinissa, valmisjälkiruokajauheissa, leivonnaisissa, makeisissa, lastenruuissa, salaattikastikkeissa, majoneesissa, jäätelössä, makeisissa.

E220- E228 Sulfiitit
Niitä valmistetaan keinotekoisesti. Käytetään säilöntäaineena, estämään hapettumista ja värimuutoksia.
Haihtuvat rikkiyhdisteet sulfiiteissa aiheuttavat hengitystieoireita, keuhkoputkien supistumista, päänsärkyä, limakalvo-oireita, mahaärsytystä (pahoinvointi, ripuli, turvotus). Aiheuttaa ja pahentaa astmaa, aiheuttaa vakavia yliherkkyysreaktioita (anafylaktinen shokki). Tuhoaa B1- ja E-vitamiinia.
Käytetään kuivatuissa ja sokeroiduissa hedelmissä, hedelmäsäilykkeissä, tuoreissa viinirypäleissä, marmeladissa, hillossa, soseissa, mehuvalmisteissa, limetti- ja sitruunatiivisteissä, virvoitusjuomissa, simassa, siiderissä, oluessa, viinissä, koriviineissä, perunasosejauheissa ja -hiutaleissa, teollisesti kuorituissa perunoissa, vihannes- ja sienisäilykkeissä, kuivatuissa vihannes-, juures- ja sienivalmisteissa, piparjuuritahnoissa- ja valmisteissa, pähkinöissä, manteleissa, sinapissa ja viinietikassa. Ruokien pakkaukseen käytettävässä sellofaanissa on myös sulfiittia. Lisäksi vielä permanenttiaineissa, hiusväreissä, itseruskettavissa aineissa.

E420 Sorbitoli, sorbitolisiirappi
Valmistetaan glukoosista ja tärkkelyksestä syntetisoimalla. Käytetään kosteudensäilyttäjänä, emulgointiaineena, makeutusaineena.
Ylisuurina määrinä yli 30 g lapsilla ja yli 60 g aikuisilla voi aiheuttaa sisäelinkramppeja, ripulia, vatsan turpoamista, vatsakipua. Pitkäaikaiskäytöstä voi seurata kaihi. Muuttaa lääkeaineiden imeytymistä, niin että niistä voi tulla myrkyllisiä tai liian tehokkaita.
Käytetään makeutusvalmisteissa, hilloissa, marmeladissa, soseissa, kahvileivissä, jäätelössä, kuivatuissa hedelmissä, purukumissa, suklaassa, tikkukaramelleissa. Käytetään myös kosmetiikassa muotovaahdossa, sampoissa, suuvesissä, hammastahnassa, hiusten hoitoaineissa sekä pakkasnesteessä.

Lisätietoa löytyy:
Bill Statham: Hyvä paha lisäaine
Lähteenmäki, Nuutinen, Parkkinen: Ravintomme lisäaineet
Pirjo-Liisa Penttilä: Ruoan riskit
Mats-Eric Nilsson: Petos lautasella – tiedätkö, mitä kaikkea suuhusi panet?

Kuituja sopivasti niin vatsa pelaa ja syövältäkin voi välttyä

12.7.2010

Ihmisravinto on muutamassa vuosikymmenessä muuttunut huomattavasti teollisempaan suuntaan einesten muodossa, samalla ravinnosta ovat kadonneet kuidut (kasvikudoksen jäänteet). Tätä kuitujen puutetta on syyttäminen, ainakin osaksi sivistystaudeistamme kuten ummetuksesta, divertikkeleistä, peräpukamista, sappikivistä ja kohoavasta kolesteroliarvosta.
Kuituja halveksittiin pitkään, koska niillä ei ollut varsinaista ravintoarvoa ja ne tulivat lähes muuttumattomina ulos suolistosta. Kunnes huomattiin että kuituja tarvitaan että ruoka kulkee paremmin ja nopeammin suoliston läpi. Kuitujen tuoma massa suolistossa auttaa elimistöä monin tavoin. Se puhdistaa suolistoa ja laimentaa ruuassa olevien haitallisten aineiden pitoisuuksia tuomalla lisää massaa suolistoon, osa kuiduista jopa pystyy sitomaan itseensä ihmiselle haitallisia aineita ja näin estää niiden imeytymisen elimistöön. Tähän perustuu osittain kuitujen suolistoa syövältä suojaava vaikutus. Kuidut toimivat myös suolistobakteerien ravintoaineena, joten kuidut lisäävät ja ruokkivat  myös hyödyllistä bakteerikantaa suolistossa.
Keskiverto ihminen saa ravinnosta kuituja 10-20 g, kun päivittäistarve olisi 30-40 g, joidenkin lähteiden mukaan jopa enemmän.
Missä kuituja sitten on?
Kokojyvätuotteissa, leseissä, vihanneksissa ja hedelmissä. Koska kuituja on eri määriä eri ruoka-aineissa parhaan kuitu-cocktailin saa kun syö monipuolisesti kuitupitoisia ruoka-aineita. Runsaskuituisia ovat herneet, pavut, maissi, raat vihannekset, juurekset, pähkinät ja kokojyvätuotteet.

Ravintokuitua vertailun vuoksi
Jos haluat saada 5 g kuituja sinuna on syötävä:

  • 1 päärynä
  • 5 tomaattia
  • 12 annosta jäävuorisalaattia
  • 3 banaania
  • 2 appelsiinia
  • 2 omenaa
  • 1 viipale täysjyväleipää
  • 6 viipaletta ranskanleipää
  • 5 keskikokoista perunaa
  • 3 porkkanaa

Siispä suositus 500 g kasviksia päivässä pitää sisällään vain minimikuitusuosituksen, enemmän kasviksia voi siis syödä jos kärsii ummetuksesta ja haluaa karttaa suolistosyöpiä.  Pelkkiä leseitä ei  tarvitse mutustella saadakseen hyvää ravintokuitua. Mitä enemmän syöt kasviksia sen paremmin vatsa toimii. Toki kuitujen seuraksi on hyvä juoda myös puhdasta vettä, varsinkin jos syö kovin kuivakkaita kuituja.  Muuten ne juuttuvat kiinni…ja ummetus pahenee.

Nitraatit, nitriittit ja nitrosamiinit ruuassa

6.7.2010

Kaikkia otsikossa mainittuja aineita on ravintoaineissa ihan luonnostaan. Nitraatteja on juurikasveissa, juomavedessä, juustossa, kalasäilykkeissä. Nitriittejä käytetään lisäaineena lihajalosteissa ja eineksissä. Suolistobakteerit ja muutkin bakteerit muuttavat nitraatteja nitriiteiksi. Jos nitriitit yhdistyvät typpiyhdisteisiin tuloksena on nitrosamiineja. Nitrosamiinit taas ovat voimakkaita solumuutoksia aiheuttavia aineita. Solumuutokset voivat olla syöpää. Nitrosamiinit yhdistetään usein ruokatorven, mahalaukun ja virtsarakon syöpään.
Ei kuitenkaan mitään hätää, jos syöt C-vitamiinia sisältäviä kasviksia, marjoja ja hedelmiä. C-vitamiini estää nitriitin muuttumista nitrosamiiniksi ja neutraloi nitraatti- ja nitriittiyhdisteitä. C-vitamiinista on hyvä muistaa että se tuhoutuu helposti joutuessaan tekemisiin ilman kanssa, eikä kestä pitkää keittämistä. Syö C-vitamiinipitoiset kasvikset mahdollisimman tuoreina ja paloittele ne vasta ennen tarjoilua tai syömistä. Älä säilö kasviksia jääkaapissa liian pitkään, C-vitamiini katoaa täysin jo 2 viikossa.
Luonnollinen C-vitamiini imeytyy elimistöön keinotekoista paremmin, joten suosi elävää ruokaa.

Hedelmäsokeri-intoleranssi?

25.6.2010

Ihminen pystyy näköjään kehittämän intoleranssin mille hyvänsä aineelle.
Jos sinulla on vatsakipuja, ripulia, kaasunmuodostusta ja vatsasi murmuttaa muutenkin paljon on syytä epäillä fruktoosia eli hedelmäsokeria. Hedelmäsokeria on marjoissa ja hedelmissä sekä hunajassa. Sitä lisätään myös moniin juomiin ja elintarvikkeisiin makeutusaineeksi.
Kansasin Yliopiston tutkijat epäilevät intoleranssin syyksi sitä että ihmiset käyttävät entistä enemmän fruktoosilla makeutettuja tuotteita ja tuotteiden annoskoot ovat koko ajan suurentuneet. Saamme siis entistä suuremman määrän fruktoosia teollisesti valmistetuissa ruuissa ja juomissa.
Jos epäilet että fruktoosi on vatsavaivojesi syy, niin karsi ruokavaliosta fruktoosia sisältävät einekset ja limut pois muutamaksi viikoksi. Jos oireet hellittivät syy löytyi, jos oireet jatkuvat on syytä käväistä vaikka lääkärin juttusilla.

Suoliston häilyvä tasapaino

23.6.2010

Hyödyllisten ja haitallisten mikro-organismien välinen tasapaino suolistossa häiriintyy helposti. Nämä häiriöt aiheuttavat monia vatsavaivoja. Suoliston saa pois tasapainosta:

  • juomalla  alkoholia
  • syömällä ruokia, joissa on hyönteismyrkky-, kasvintorjunta-aine-, antibiootti- ja hormonijäämiä
  • syömällä sokeria ja raffinoituja eli jalostettuja elintarvikkeita
  • puutteellisella ruokavaliolla, jossa ei ole mitään tuoretta eikä elävää
  • jokapäiväisellä stressaamisella

Tasapainon palauttaminen voi olla pitempiaikainen prosessi. Ruokavalio on syytä korjata, alkoholinkäyttöä vähentää tai luopua siitä kokonaan ja opetella vähentämään stressiä. Ravintoon on lisättävä elävää ruokaa (probiootit), tuoretta ruokaa ja ruokaa, jossa ravintoaineet ovat vielä tallella. Mitä vähemmän ruokaa on käsitelty sen ystävällisempää se on suolistolle. Tarkoitan käsitellyllä ruualla eineksiä ja ruokia joihin on laitettu niin paljon säilöntä-ja lisäaineita, että säilyvät kuukausia ja vuosia eteenpäin sekä elintarvikkeita, jotka eivät ole enää luonnollisessa muodossaan.

Suoliston epätasapainosta johtuvia vatsavaivoja on paljon. Monet imeytymishäiriöt voivat olla ihan itse aiheutettuja, eivät toki kaikki. Vatsakivut, ripuli, ummetus, suolistotulehdukset, haavaumat, divertikkelit,  peräpukamat,  kasvaimet, vuotavan suolen-oireyhtymä…. johtuvat usein suoliston mikrobikannan epätasapainosta.

Sydäntautien riskitekijät

21.5.2010

Vaakakupissa riskitekijöistä  painaa eniten:

  • korkea verenpaine
  • korkea kolesteroli
  • tupakointi

Muita riskitekijöitä:

  • liikunnan puute
  • ylipaino, erityisesti vatsanseudussa
  • diabetes
  • roskaruoka ja valmisruuat
  • stressi
  • perintötekijät (eli jos sukulaisesi ovat kuolleet alle 60-vuotiaana sydän- tai verisuonitautiin)
  • aikaiset vaihdevuodet naisilla (alle 45-vuotiaana)
  • etniset tekijät (tummaihoisilla naisilla on suurempi riski)
  • raskausmyrkytys
  • keskenmeno
  • keisarinleikkaus
  • kohdunrepeämä

Piilokavalia viestejä ravitsemuksesta

18.5.2010

Kaikkihan tietävät että terveellisesti syöminen on helppoa. Lisätään vain hedelmien ja vihannesten määrää ja vähennetään muiden epäterveellisten ruoka-aineiden määrää. Kuitenkin mainoksista saa sen kuvan että lähestulkoon KAIKKI on terveellistä ja jokaisesta purkista ja laatikosta pitää syödä, jotta säilyy terveenä. On vähennetty sitä epäterveellistä ja on lisätty tätä terveellistä ja saatu aikaiseksi aivan ylivoimainen tuote, jota syömällä kaikki ongelmat ratkeavat. Hmmm…
Raha ratkaisee, rahalla voi ostaa mainoksia ja tehdä niistä niin houkuttelevia. Kun vielä lisätään ”perustuu tutkimukseen” tai ”tutkittuu tietoon” (mainitsematta mitä on tutkittu, missä tutkittu ja millaisella otoksella), niin alkaa kuulostaa niin pätevältä että voisi vaikka uskoa.
Ruokateollisuus pitää siitä että ostamme teollisesti tuotettuja elintarvikkeita (einekset). Se rikastuu. Yritysten tehtävä on tuottaa voittoa, ei yrityksiä kiinnosta yksittäisten ihmisten terveys. Meidän rahamme kyllä kiinnostavat sitäkin enemmän, yrityksen kassassa. Raha on yritykselle sama asia kuin ruoka ihmiselle, ilman rahaa yritys ei voi toimia. Siksi ihmiset täytyy houkutella ostamaan teollisesti tuottettuja elintarvikkeita, vaikka kasviksia ja hedelmiäkin on saatavilla.
Metsissä mätänee joka vuosi tuhansia tonneja keräämättömiä marjoja ja sieniä, jotka saisi aivan ilmaiseksi, kunhan käy vain noukkimassa. Kukaan ei mainosta niitä, vaikka niissä on huomattavasti enemmän kaikkea ihan luontaisesti terveellistä (antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita, hivenaineita, rasvaa 0%) kuin teollisesti tuotetussa ruuassa. Lisäksi saa vielä runsaasti hapekasta raitista ilmaa ja ilmaista hyötyliikuntaa.

Saatko liikaa vai liian vähän sinkkiä?

28.4.2010

Jos syöt monipuolista luonnollista ruokaa sinulla ei pitäisi olla sinkin puutetta eikä yliannostusta. Kuitenkin nykyään kun mikään ei ole ”luonnollista” sekä sinkin puutos että liikasaanti ovat mahdollisia.

Kuka kärsii sinkin puutteesta?
Keliaatikot…
Raskauden aikana sinkin tarve kasvaa…
Kasvissyöjät, jotka eivät syö lihaa eivätkä maitoa…
Allergikot…
Toipilaat…
Ulostuslääkkeitä jatkuvasti käyttävät…
Ihmiset, joiden juomavesi kulkee kupariputkien kautta…
Yksipuolisesti syövät ihmiset…
Ihmiset, jotka syövät paljon makeaa ja rasvaista ruokaa…
Ihmiset, jotka syövät paljon eineksiä ja raffinoituja elintarvikkeita…
Ihmiset, jotka syövät jatkuvasti rautavalmisteita…
Ihmiset, jotka syövät jatkuvasti kalkkitabletteja…
Ihmiset, joiden ravinto sisältää paljon fytaatteja …
Ihmiset, jotka harrastavat liikaa liikuntaa…

Kuka hyötyy sinkistä?
Kroonisesti sairaat…
Nivelreumapotilaat…
Kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavat…
Fibromyalgiaa sairastavat…
Osteoporoosia sairastavat…
Raskautta haluavat…
MS-tautia sairastavat…
AIDS-potilaat…
Peräpukamista kärsivät…
Vanhukset…

Kuka saa liikaa sinkkiä?
Ihmiset, jotka syövät monia vitamiini- ja hivenainevalmisteita ovat vaarassa saada liikaa sinkkiä…
Ihmiset, jotka eivät noudata lisäravinteiden annosteluohjeita…
Ihmiset, jotka käyttävät useita sinkkivalmisteita yhtä aikaa…
Ihmiset, jotka syövät koko ajan sinkkiä – varmuuden vuoksi…

Sinkin puute aiheuttaa:

  • aamuäreyttä
  • aknea
  • allergisia oireita
  • diabetesriski kasvaa
  • ekseemaa
  • hidastaa haavojen paranemista
  • hiustenlähtöä
  • ihottumaa
  • infektiokierteen (esim. jatkuva flunssa tai nuha)
  • kalsiumin imeytyminen häiriintyy
  • kasvun hidastumista lapsilla
  • kaula, kasvojen ja vatsan alueen ihon veltostumista
  • keskittymiskyvyn puutetta
  • korvien soimista
  • kynsien haurastumista
  • käynnistymis- ja heräämisvaikeuksia aamulla
  • makuaistin ja hajuaistin häiriöitä
  • motorisia häiriöitä
  • näköhäiriöitä
  • psoriasiksen puhkeamisriski kasvaa
  • ruokahaluttomuutta
  • siittiöiden määrä vähenee

Liika sinkki aiheuttaa:

  • suolistoärsytystä
  • pahoinvointia ja oksentelua
  • ripulia
  • hyvän HDL-kolesterolipitoisuuden madaltumista veressä
  • immuunijärjestelmän heikkenemistä
  • Alzheimerin tautia (tutkimusnäyttö ei ole vielä riittäävää)
  • elimistö ei pysty käyttämään hyväkseen kuparia ja kuparin tarve lisääntyy
  • elimistö ei pysty käyttämään hyväkseen rautaa ja seuraa anemia

Sinkin luonnollisia lähteitä ovat viljatuotteet, maitovalmisteet ja liha. Naisten saantisuositus on 7-12 mg, miesten 9-15 mg . Raskauden aikana 9 mg ja imetyksen aikana 11 mg. Suomalaiset saavat keskimäärin 13 mg sinkkiä päivässä.

Sinkkivalmisteita ei pidä käyttää kuukautta kauempaa yhteen menoon.
Sinkkivalmisteet otetaan tunti ennen ateriaa tai kaksi tuntia aterian jälkeen.
Rautavalmisteita ei pidä ottaa samanaikaisesti sinkin kanssa.
Antibioottilääkityksen kanssa ei pidä ottaa sinkkiä pariin tuntiin.

Sinkin lähteitä ovat: naudanliha, sianliha, maksa, munat, merenelävät (osterit), juustot, pavut, pähkinät, vehnänalkiot, auringonkukansiemenet.

Turvonneet nykyihmiset

2.4.2010

Kun katselelee ympärilleen suunnilleen puolet ihmisistä on jollain lailla turvonneen näköisiä. Osalla kysymyksessä on nesteturvotus, osalla turvotus on jo muuttunut pysvämmäksi rasvakudokseksi. Keskimäärin 40-60% ihmisistä on jotenkin muuttunut pallomaisiksi. Pallomaisuus ei ole hyvä muoto, sillä se saa ihon venymään ja rasittaa tukikudoksia. Pyöreät muodot kertovat myös siitä että aineenvaihdunta ei toimi optimaalisesti ja sydän- ja verenkierto on tiukoilla. Kaiken lisäksi jatkuva turvotus kohottaa verenpainettakin ja lisää diabetes-riskiä

Mikä on syynä moiseen:

  1. Liiallinen suolankäyttö.  Suola sitoo nestettä elimistöön. Aloita vähentämällä suolankäyttöä. Vaihda aluksi vaikka yrttisuolaan ja vähennä, vähennä ja vähennä. Suolan voi korvata myös mausteilla ja yrteillä ruuassa. Kun pistää reippaasti mustapippuria, chiliä, cayennenpippuria tai tuoretta inkivääriä  ei suolan puutetta edes huomaa.
  2. Alkoholin käyttö. Erityisesti olut.  Ole pari viikkoa  juomatta niin huomaat eron.
  3. Liikkumattomuus. Kävele kuukauden ajan tunti päivässä niin huomaat eron.
  4. Liian vähäinen veden juonti. Juo vettä 2-3 l päivässä.
  5. Keinotekoiset makeutusaineet. Monissa kevyttuotteissa on käytetty sokerin asemasta keinomakeuttajia, ne keräävät kuitenkin nestettä ja aiheuttavat turvotusta. Vaihda virvoitusjuomat veteen ja siirry oikeaan kunnon ruokaan. Huomaat eron parissa kuukaudessa.
  6. Liikaa hiilihydraatteja ja tärkkelystä sisältävä ruokavalio. Unohda karkit ja makeiset ja sokeriset leivonnaiset, ne aiheuttavat vatsan turvotusta. Kun luovut kokonaan sokerista ja valkoisesta vehnäjauhosta  huomaat eron parissa viikossa.
  7. Liikaa kahvia. Lopeta kahvin juonti pariksi kuukaudeksi niin huomaat eron.
  8. Stressi.  Hidataa aineenvaihduntaa ja aiheuttaa turvotusta. Opettele rentoutumaan.
  9. Istumatyö. Jos istut päivät pitkät tietokoneella liikkumatta, vatsasi alkaa turvota. Harrasta liikuntaa ennen töihin menoa, töissä tauoilla ja töiden jälkeen, huomaat eron. Keskity erityisesti vatsalihasten treenaamiseen ja venyttelyyn sekä aerobiseen liikuntaan.
  10. E-pillerit, hormonihoidot ja kilpirauhasen toimintahäiriöt. Jos huomaat että alat turvota hormoneista tai epäilet että turvotuksesi on kilpirauhasperäistä käväise lääkärillä. Tarkista kuitenkin sitä ennen että syy ei johtuu yhdestäkään yhdeksästä edellä mainitusta kohdasta.
  11. Unettomuus ja nukkumattomuus. Jos et nuku tarpeeksi kehosi alkaa turvota. Tarkista että nukut vähintään 8 tunnin yöunet. Mene aikaisemmin nukkumaan jos se ei ole muuten mahdollista. Pimennysverhot, korvatulpat ja unimaski on jo keksitty.

Milloin kolesteroli on vaarallista?

21.12.2009

Raja-arvo kolesterolille on noin 4,5 -5 mmol/l. Pahaa kolesterolia saa olla 3,0 mmol/l. Triglyseridejä 2,0 mmol/l. HDL -kolesterolia on hyvä olla vähintään 1,0 mmol/l. Naisilla olisi hyvä olla HDL -kolesterolia 1,3 mmol/l ennen vaihdevuosia.

Vaaralliseksi korkea kolesteroliarvo muuttuu kun se yhdistetään tiettyihin riskitekijöihin kuten tupakointiin, korkeaan verenpaineeseen (yli 140/85), ylipainoon, liikunnan puutteeseen, stressiin, kakkostyypin diabetekseen ja/tai huonoihin ruokailutottumuksiin.

Mistä tunnistaa masennuksen?

13.12.2009
  • Aamuisin on hankala päästä sängystä ylös.
  • Mikään ei kiinnosta.
  • Itkettää.
  • Tulevaisuus tuntuu toivottomalta.
  • Ei huvita puhua.
  • Päätöksien teko ei kiinnosta.
  • Elämä tuntuu tyhjältä ja millään ei ole mitään tarkoitusta.
  • Ruokahalu on kadonnut.
  • Ei nukuta.
  • Kaikki on kurjaa.
  • Mihinkään ei pysty keskittymään.

Tämä kaikki on ihan normaalia elämää. Kyseessä ei ole masennus, vaan ihan normaali-ihmisen normaali päivä, varsinkin jos se menee ohi suhteellisen nopeasti. Sen sijaan jos tilanne alkaa rajoittaa normaalia elämä ja jää vuosia jatkuvaksi tilaksi, kyseessä on masennus.

Kaikilla on tälläisiä ”huonoja päiviä” aina silloin tällöin, joskus jopa muutama viikko putkeen, mutta ne menevät ohi. Niitä vastaan voi taistella. Nykyihmiset on ohjelmoitu niin että aina pitäisi olla kivaa ja mennä lujaa. Kenelläkään ei ole aina kivaa ja lujaa menee normaalielämässä harvoin tai ei koskaan.
Arvioidaan että 15-20% ihmisistä kärsii masennuksesta, yleensä syy on kasvatuksessa ja siinä että tuijotellaan liikaa omaa napaansa ja verrataan sitä sitten muihin, tietämättä että muilla voi olla vielä pahempia ongelmia voitettavanaan.

Elämää on hyvä silloin tällöin pohtia ja miettiä mikä osuus itsellä on masennuksen aiheuttajana. Jos et harrasta ollenkaan liikuntaa raittiissa ulkoilmassa, käytät alkoholia, käytät huumeita, tupakoit, sinulla ei ole läheisiä suhteita sukulaisiin tai ystäviin, syöt roskaruokaa ja eineksiä päivästä toiseen, katsot TV:tä tai tietokonetta päivästä toiseen monta tuntia putkeen, mahdollisuutesi masentua on noin 100% ja kaikki on ihan itse aiheutettua.
Mitäpä jos ryhdistäytyisit ja kävelisit ulkona puolen tunnin tai vaikka 4 tunnin lenkin. Samalla voit miettiä elämää ja mitä voit tehdä itsesi hyväksi. Kukaan muu kuin sinä itse ei auta sinua tästä suosta. Ota vastuu itsestäsi. Alkoholi, muiden tappaminen tai itsemurha eivät ole ratkaisuja mihinkään, niillä siirrät vain vaikeutesi muiden kannettavaksi.

Masennuksella voi olla myös ulkopuolisia aiheuttajia kuten lähiomaisen kuolema, avioero, työpaikan menetys, kodin menetys rahavaikeuksien takia, vakava sairaus. Tälläisten tilanteiden kohtaaminen on raskasta yksin, jos ystäviä tai lähiomaisia ei ole, joskus on syytä turvautua ammattiauttajiin, jos tuntuu että itse ei jaksa. Jos ystäviä tai omaisia on, he ovat korvaamattoman tärkeä tuki surutyössä ja asian käsittelyssä.

Älä ole armoton itsellesi, älä vaadi itseltäsi enempää kuin pystyt tekemään. Aloita matkasi kohti valoa pienin askelin. Mikään tilanne ei ole koskaan täysin toivoton. Keskity muiden auttamiseen, niin autat samalla itseäsikin. Ota kiinnekohta jostain. Ajattele asiaa järjellä ja hae ajoissa apua, jos siltä tuntuu. Psykologi, psykiatri tai lääkäri on tottunut arvioimaan ihmisen psyyken tilaa ja mielialalääkitys auttaa alkuun. Se, että olet lääkityksellä, ei kuitenkaan tarkoita sitä että sinun ei tarvitsisi tehdä mitään. Kun aloitat lääkityksen on entistäkin tärkeämpää että otat elämäsi omiin käsiisi ja mietit miten voit tehdä siitä vielä paremman.

Mikä on funktionaalisen elintarvikkeen todellinen funktio?

9.12.2009

Funktionaalisilla elintarvikkeilla tarkoitetaan elintarvikkeita, joilla on terveysvaikutuksia. Mahdollisimman käsittelemätön, monipuolinen ja luonnollinen ravinto on fuktionaalista. Jostain syystä kuluttajien on hankala mieltää ravintoa lääkkeeksi. Monet eivät edes hyväksy ruuan lääkkeellistä käyttöä, mieluummin syödään verenpainelääkkeitä ja kolesterolilääkkeitä, kuin muutetaan ravintotottumuksia.

Nykyään ruokaan lisätään kuituja, kalsiumia, vitamiineja, sitostanolia, maitohappobakteereita jne. ja sitten ruokaa väitetään funktionaaliseksi elintarvikkeeksi. Ruoka, johon on keinotekoisesti lisätty jotain ei ole luonnollista ja sen funktio voi olla jopa terveydelle vaarallista. Kuluttaja joutuu olemaan entistä tuotetietoisempi. Varsinkin jos ruokaa on lisätty vitamiineja. Vitaminoidut mehut yhdessä vitamiinivalmisteiden kanssa voivat aiheuttaa jopa vaaratilanteita rasvaliukoisten vitamiinien yliannostuksen muodossa.

Osta tuoreita luonnollisia elintarvikkeita, äläkä usko kaikkia mainoksia ruuan terveysvaikutuksista. Aina ruokaan lisättyjä tehoaineita ei ole tutkittu tarpeeksi, eikä niiden pitkäaikaiskäytön haittavaikutuksista ole tarpeeksi tietoa. Kun syöt samaa ruokaa mitä ihmiset ovat syöneet tuhansia vuosia, et voi mennä harhaan.

Ruuan jalostaminen vaarantaa terveyden

7.12.2009

60-70% viljatuotteista, joita käytämme on raffinoituja eli jalostettuja. Jalostus muuttaa elintarvikkeita niin että niissä olevat ihmiselle hyödylliset aineet kuten kuidut, vitamiinit, mineraalit, hivenaineet ja muut aineet, joista tutkijat eivät välttämättä edes tiedä mitään, otetaan pois. Jalostettuja ruokia ovat valmisruuat. Edellämainittujen vitaaliaineiden hävikki on 50-90% eli se tarkoittaa että valmisruuissa ei ole juurikaan mitään muuta kuin bulkkia eli ihmisen terveydelle hyödytöntä massaa, joka täyttää kyllä vatsan, mutta vaarantaa terveyden.
Jalostaminen ei jää vain ruokaan, vaan myös ruoka-aineiden geenejä muunnellaan, jotta saataisiin tauteja kestäviä lajikkeita ja tuottavampaa lihakarjaa. Tutkijat vakuuttavat että geenimuunneltu ruoka on terveellistä. Onko jossain 20-50-vuotta kestävää tutkimuksellista näyttöä että näin on? Entä kun siirrytään viljelemään geenimuunneltuja lajikkeita ja kasvattamaan geenimanipuloitua karjaa, miten käy alkuperäislajien? Katoavatko ne sukupuuttoon? Syrjäyttävätkö ”paremmat” geenimuunnellut lajikkeet alkuperäiset? Mitä sitten tehdään kun jotain menee pieleen – pysyvästi?
Sitten on vielä kevyttuotteet, joita on kauppojen hyllyt väärällään. Viime aikoina on tullut tietoon että ”kevyt” ei ole synonyymi sanalle ”terveellinen”. Monissa kevyttuotteissa on melkeinpä enemmän lisäaineita kun tuotetta ja monien kevytuotteiden rasvat ovat vähintäänkin kyseenalaisia. Osa kevyttuotteista on terveydelle haitallisia sisältämiensä lisäaineiden takia ja niiden pitkäaikainen käyttö johtaa sairastumiseen.
Mitä sitten voi syödä? Kuluttaja joutuu olemaan todella tarkkana hankkiessaan ruokaa nykyään. Kotimaiset marjat, vihannekset ja juurekset ovat vielä hyviä ja terveellisiä. Kotimainen liha on syötävää. Kun ostaa peruselintarvikkeita, ei voi mennä kovin pahasti harhaan. Ruuan laittaminen kotona puhtaista, hyvistä raaka-aineista on terveellistä.
Jos olet itse kasvattanut ruokasi, tiedät mitä se sisältää. Jos olet itse poiminut ruokasi luonnosta, tiedät luultavasti mitä se sisältää. Ole tarkkana. Älä usko ihan kaikkea mitä sinulle vakuutetaan.

Kroonisia virtsavaivoja

4.12.2009

Menit lääkäriin ja sait antibioottikuurin virtsaputkentulehdukseen, muutaman kuukauden päästä se uusi. Siitä lähtien tulehdus onkin uusinut säännöllisin väliajoin. Naisilla virtsarakontulehdus ja virtsaputken tulehdus on yleisempää kuin miehillä.
Vaikka lääkäri on ensisijainen paikka diagnoosin tekoon ja lääkitykseen, ei kroonisista virtsatievaivoista käsivien kannata heittäytyä toimettomiksi. Runsas veden juominen huuhtelee bakteereita ulos virtsarakosta ja virtsaputkesta. Ennaltaehkäisevässä mielessä voi juoda sokeritonta ja makeuttamatonta karpalo- tai puolukkamehua. Virtsateitä hoitavia teeaineksia saa kultapiiskusta, koivulehdestä ja pihatattaresta. Limakalvoja voi vahvistaa peltokorte- tai keto-orvokkiteellä. Kääpiöpalmu ja sahapalmu-uutteita voi myös käyttää, sopivat sekä miehille että naisille.
Elimistön omaa vastustuskykyä tautia vastaan on syytä lisätä esim. auringonhattu-uutteella, tuoreella valkosipulilla ja tuoreella inkiväärillä. Myöskään ekstra C-vitamiinisaanti vihanneksista ei ole pahitteeksi.
Lantionalue kannattaa pitää lämpimänä sopivalla ja hengittävällä vaatetuksella, myös jalkojen lämpimyydestä on huolehdittava lämpimillä sukilla ja kengillä. Lämpimät jalkakylvyt jaloille tekevät myös hyvää.
Ruokavaliossa on syytä välttää sokeria ja keinomakeuttajia sekä kovin lisäainepitoista ruokaa (einekset). Hedelmien ja vihannesten syöntiä kannattaa lisätä ja vähentää virtsahappoa muodostavien lihatuotteiden käyttöä. Yleensä kuona-aineet elimistöstä poistuvat aika hitaasti, joten ravintomuutokset näkyvät vasta kuukausien kuluttua terveydessä.
Omiin elämäntapohin on myös hyvä kiinnittää huomiota. Milloin tauti puhkeaa? Liittyykö se stressiin, raskauteen, kylmettymiseen, uuteen rakkauteen, eturauhasen liikakasvuun? Virtsavaivat voivat johtua monista tekijöistä ja joskus kysymyksessä on jotain muuta kuin virtsatulehdus, siksi laboratoriokoe ei koskaan ole turha.