Tuore herkkusieni on hyväksi

Jos sairastat kihtiä, diabetestä tai sinulla on korkea verenpaine kannattaa valita lautaselle tuoreita herkkusieniä ja runsaasti.  Tutkimusten mukaan tuoreessa  herkkusienessä on  runsaasti kaliumia, vitamiineja ja ruuansulatusta edistäviä aineita ja hyvin niukasti puriineja, natriumia ja glukoosia. 
Herkkusieni ei paranna näitä edellä mainittuja tauteja, mutta auttaa pitämään asiat hallinnassa. Purkkiherkkusienistä ei ole vastaavaa hyötyä. Sitäpaitsi ne maistuvat ihan vanhoilta hikisiltä villasukilta.