Archive for the ‘Hiiva- ja homesienet’ Category

Mikä on hiivasyndrooma?

4.10.2010

Kun elimistön vastustuskyky on heikentynyt hiivasieni (Candida albicans) saa elimistössä ylivallan muihin hyödyllisiin bakteereihin nähden. Hiivasyndroomaan liittyy myös muita sienilajeja. Hiivasyndrooma aiheuttaa erilaisia suolisto-oireita.
Kun hiivasyndrooma jatkuu kauan se altistaa myös muille sairauksille – toistuvat tulehdukset, makeannälkä, allergia, masennus, hiivataudit, aloitekyvyttömyys, keskittymiskyvyttömyys.
Suoliston hyvästä bakteerikannasta kannattaa pitää huolta, samoin elimistön vastustuskyvystä syömällä hyvää monipuolista luonnollista ruokaa. Antibioottikuurien jälkeen on hyvä ottaa maitohappobakteerivalmisteita, jotta suolistonbakteerikanta saadaan jälleen palautettua, samoin ripulitautien jälkeen.

Säilöntä

18.9.2010

Säilöntäaineita on monenlaisia. Yleensä niiden tarkoitus on estää hiiva- ja homesienten muodostumista säilöttyyn tuotteeseen. Yleensä kotisäilönnässä käyttävät säilöntäaineet eivät ole kovin vaarallisia. Yleisin säilöntäaine lienee sokeri. Yhteen kiloon hedelmiä lisätään 750 g sokeria. Se miten terveellistä tälläinen sokerimäärä pitemmän päälle on… toisaalta sokeria ei voi vähentää kovin paljon, koska silloin hiiva- ja homesienet alkavat rehottaa.
Terveellisempiä säilöntätapoja ovat pakastaminen ja kuivaus, jossa säilöttävään tuotteeseen ei lisätä mitään.
Sieltä epäterveellisemmästä päästä ovat erilaiset kemialliset säilöntäaineet.