Archive for the ‘kananmunat’ Category

Ruokavalio ja kolesteroli

5.1.2010

Liikunnan jälkeen ruokavalio on tärkein keino hoitaa kohonnutta kolesterolia. Elimistö valmistaa kolesterolia itse, joten sitä ei välttämättä tarvitse saada ravinnosta.
Suositeltu määrä kolesterolia ravinnosta on 300 mg/päivä.
Yleensä jos ruokavalio on hyvä, paha kolesteroli laskee 10-15 % ruokavaliolla. Siispä liikuntaa tarvitaan myös. Puolen tunnin kävely nostaa hyvän kolesterolin määrää 10-20%.

Muistithan että kolesterolia on vain eläinkunnan tuotteissa.

Mitä korvata ja millä?
Liha—-syö vähärasvaista lihaa (kanaa, kalkkunaa tai riistaa) maksimissaan 2 x viikossa.
Kala—-vaihda rasvaiseen kalaan (lohi, kirjolohi, makrilli) maksimissaan 2 x viikossa.
Maito—-vaihda soijamaitoon, kauramaitoon (jogurtteja on myös soija- ja kaurapohjaisina).
Voi—-vaihda kasvisöljyyn. Leivälle voi levittää myös neitsytpuristettu rypsiöljyä tai oliiviöljyä.
Kuidut—syö marjoja ja hedelmiä selä ruis- ja kauravalmisteita, herneitä, linssejä, papuja, soijapapuja.
Kananmuna— korvaa leivonnassa ja ruuanlaitossa soijajauhoilla.
Kahvi—juo suodatinkahvia tai vielä parempi jos vaihdat vihreään teehen.
Syö mahdollisimman paljon kasviksia ja vihanneksia.

Kananmuna ja kolesteroli

24.12.2009

Suurin osa LDL-kolesterolista muodostuu elimistössä ruuan sisältämästä rasvasta. Keho muodostaa kolesterolia noin 1 g:n (1000 mg) päivässä. Yhdessä kananmunassa on 200 mg kolesterolia. Jos kolesteroliarvosi eivät ole mitenkään korkeat, yhdestä kananmunasta ei ole mitään haittaa. Jos taas kolesterolisi on koholla on syytä rajoittaa kananmunien syöntiä 3 kananmunaan viikossa. Enemmän merkitystä on kuitenkin sillä kuinka terveellisesti syöt noin yleensä ja harrastatko liikuntaa.

Munat – koteloon vai ovilokeroon?

11.11.2009

Jääkappien ovissa sisäpuolella on usein sellaiset kivat lokerot, joihin ilmeisesti on tarkoitus laittaa kananmunia. Ainakin kuoppien mallista päättelisi niin, voihan ne tietysti olla johonkin muuhun käyttöön tarkoitettu…mikä ei vielä ole minulle valjennut.  Onkohan jääkaappien suunnittelija hoksannut sellaista pikkuseikkaa kun jääkaapin oven avaaminen? Aina kun ovi avataan virtaa lämmintä ilmaa ovilokeroon ja kun lämpötilanvaihteluita on tämän tästä se lisää kananmunien pilaantumisriskiä.

Kanamunat on hyvä pitää  kaupan kotelossa ja laittaa se jääkaapin takaosaan, jossa ilma pysyy tasaisen kylmänä. Täytyy vain muistaa että ne munat ovat siellä takana, koska eivät ne sielläkään ikuisesti säily.