Archive for the ‘Ruokavalio’ Category

Mikä on suurin syy impotenssiin?

6.11.2010

Vika ei löydy korvien välistä, kuten joskus kuulee väitettävän, vaan… syytä on etsittävä ruokavaliosta.  Ruokavalio, joka aiheuttaa verisuonien rasvoittumista ahtauttaa myös peniksen verisuonia.  Tästä seuraa se, että veri ei enää kierrä pikkuveijarissa kuten pitäisi ja ylösnousu vaikeutuu. Asiaa liittyy yksi toinenkin juttu. Sama verisuonien rasvoittuminen tapahtuu myös sydämen verisuonissa. Siispä jos impotenssia ilmenee on hyvä käydä myös sydänlääkärin juttusilla sekä miettiä sitä omaa ruokavaliotaan.

Yleisimmät sairauksien syyt…

5.11.2010

kun puhutaan elintapasairauksista  eli sivistystaudeista (sydäntaudit, diabetes, syöpä, ruuansulatusongelmat, nivelsairaudet, naistentaudit, munuaisongelmat, maksaongelmat, ylipaino jne.):

  • puutteellinen ruokavalio (liikaa valmisruokia, liian vähän tuoreista ruoka-aineksista valmistettuja ruokia)
  • tupakanpoltto
  • runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja ruuassa
  • alkoholinkäyttö
  • liikkumattomuus
  • raskasmetallit ja muut ympäristömyrkyt
  • stressaava elämäntapa
  • liian vähän unta ja lepoa

Toki muitakin vaikuttavia tekijöitä on ja ihmiset ovat yksilöllisiä. Yksi kestää enemmän haitallista elämää, kuin toinen.

Tarvitseeko ruokavaliosi hienosäätöä?

3.11.2010

Jos tuntuu että dieetissäsi  on jotain vikaa tai haluat tehdä ruokavaliomuutoksen terveellisempään suuntaan, pyri yksinkertaisuuteen. Kun ruokavalio on simppeli sitä on kaikkein helpoin noudattaa, eikä repsahduksia tule niin helposti. Muista kohtuus kaikessa.

  • juo noin 8 lasia vettä päivässä. Jos syöt keittoja, mehuja ja vesipitoisia kasviksia, voit vähentää juomasi veden määrää. Jos juot kahvia tai alkoholipitoisia juomia lisää juomasi veden määrää.
  • pidä huolta että saat riittävästi proteiineja (kasviksista, kalasta tai lihasta) päivässä.
  • pyri syömään vähintään 5 annosta kasviksia päivässä, enemmänkin kasviksia saa syödä.
  • pysyttele vähärasvaisissa maitotaloustuotteissa ja eläinproteiinissa (kana, kalkkuna, kala).
  • syö kolme tasapainoista isompaa ateriaa ja kaksi pienempää ateriaa päivässä. Syö säännöllisin väliajoin. Älä jätä aterioita väliin.
  • Valitse terveellisiä rasvoja – oliiviöljyä, rypsiöljyä, kalaöljyä, siemeniä, pähkinöitä. Käytä näitäkin kohtuudella.

Sappikivileikkauksen vaihtoehdot

26.10.2010

Sanotaan että sappirakko ei ole ihmiselle elintärkeä, kuitenkin jos sappirakko poistetaan alkavat vaikeudet.  Nimittäin ruuansulatuspuolella. Jos sappirakoton henkilö ei ymmärrä pysytellä kevyellä ruokavaliolla seuraa vatsakipuja ja muita vatsavaivoja. Ennen leikkausta on hyvä miettiä, onko muita vaihtoehtoja.

Vaihtoehdot:

  • pysyvä ruokavaliomuutos (ei rasvassa kypsennettyjä tai rasvaisia ruokia, ei valkoista sokeria, ei leivoksia ja tietyt hedelmät pois ruokavaliosta jne.) kasvisvoittoiseen suuntaan
  • sappikivien hajottaminen ultraäänellä (muodostunut murska poistuu sappirakosta sappitiehyen kautta)
  • sappikiviä liuottavat lääkkeet – Adursal (sopivat vain kolesterolikiviin)
  • tähystysleikkauset (jos tilanne on vakava joudutaan muuttamaan joskus avoleikkaukseksi)

Luontaispuolen vaihtoehdot tee-se-itse ihmisille, jotka eivät pelkää mahdollisia seurauksia*:

  • öljykuuri (ohjeet löytyvät A. Vogelin kirjasta ”Maksa ja Terveys”
  • homeopaattiset valmisteet (käy pätevän homeopaatin juttusilla ensin)
  • yrttivalmisteet (ota yhteyttä fytoterapeuttiin)

*seuraukset: kivi juuttuu sappitiehyeeseen ja aiheuttaa sappikivikohtauksen.

On hyvä muistaa että jos ruokavaliomuutoksia ei tehdä sappikivet yleensä uusivat. Kun sappirakko on poistettu sappikivet eivät vaivaa, mutta muita vatsavaivoja tulee jos sitä ruokavaliomuutosta ei tehdä.

Tummat silmänaluset ja ruokavalio

17.10.2010

Ayurvedassa uskotaan että huonot ruokailutottumukset näkyvät kasvoilta, erityisesti tämä koskee silmien seutua. Jos syödään liian nopeasti, nautitaan liikaa kofeiinia ja kylmiä juomia, jätetään aamiainen väliin… tästä seuraa ruuansulatusongelmia ja keho ei pysty ottamaan vastaan ravinteita. Tummat silmänaluset viestivät myös anemiasta, hapen ja unen puutteesta sekä maksan toimintahäiriöistä.
Entäpä hoito:

  • syö ruokasi lämpimänä
  • älä jätä aterioita väliin
  • juo juomasi huoneenlämpöisinä tai lämpiminä
  • syö 1 rkl gheetä tai oliiviöljyä päivässä
  • mene nukkumaan aina samaan aikaan
  • harrasta liikuntaa raittiissa ulkoilmassa
  • mietiskele ja rauhoitu
  • jos vatsan toiminnassa on ongelmia ja vatsanseutu tuntuu kylmältä/viileältä pidä vatsan päällä lämpötyynyä, kuumavesipulloa tai viljahaudetta.
  • pidä huolta maksastasi ( jätä alkoholi ja tupakka + muut maksamyrkyt)
  • käy lääkärissä tutkituttamassa veriarvosi, jos sinulla on anemiaa, lisää ravintoosi C-vitamiinipitoisia hedelmiä ja marjoja sekä rautapitoisia ruoka-aineita
  • tummia silmänalusia voi kokeilla vaalentaa laittamalla raa’asta perunasta tai omenasta leikatut viipaleet tummille alueille. Pidetään 15 min.

Oireeton korkea verenpaine

8.10.2010

Osalla ihmisistä on korkea verenpaine, eikä mitään oireita tai sitten oireet ovat niin vähäisiä ettei niitä erota. Tälläisiä oireita voivat olla väsyminen, lievä päänsärky tai lievä huimaus. Pahempi juttu on että ihmiset tottuvat helposti näihin oireisiin ja korkea verenpaine jää huomaamatta ja hoitamatta. Siksi on tärkeää keski-iässä ja jo nuorempanakin käydä mittauttamassa verenpaineensa, ihan vain varmuuden vuoksi. Varsinkin jos suvussa on korkeaa verenpainetta ja sydän-ja verisuonisairauksia.
Miksi korkeaa verenpainetta sitten pitäisi hoitaa? Koska se altistaa muille sairauksille. Esim. sydän- ja verisuonisairauksille.
Itselleen saa hankittua korkean verenpaineen stressaamalla, syömällä itsensä ylipainoiseksi, syömällä runsaasti kovia eläinrasvoja, käyttämällä alkoholia, tupakoimalla ja välttämällä liikuntaa.
Kun korkea verenpaine todetaan verenpainemittauksessa, saa yleensä vähän armonaikaa tehdä itse asialle jotain. Tämä jotain tarkoittaa liikunnan aloittamista, elämäntaparemonttia ja ruokavalion muuttamista terveellisemmäksi. Jos verenpaine ei laske, saa yleensä verenpainelääkkeet. Niiden kanssa on oltava tarkkana ja käytävä säännöllisin väliajoin mittauttamassa verenpainettaan, sillä lääkitys voi muuttaa verenpainetta mihin suuntaan hyvänsä (ylös tai alas), varsinkin jos ruokavalio ja liikunta sekä elämäntavat ovat retuperällä.

Vähäkalorinen dieetti ja pitkäikäisyys

3.10.2010

Brittitutkijat ovat vertailleet erilaisia dieettejä ja banaanikärpästen kuolleisuuslukuja. Siis tutkimukset tehtiin banaanikärpäsillä. Osa banaanikärpäsistä sai normaalia ravintoa niin paljon kun jaksoivat syödä ja toisen puoliskon ravinnonsaantia rajoitettiin. Yleensä banaanikärpäset kuolivat noin 30-45 päivässä, mutta ne, joiden ruokavalio oli vähäkalorista elivät 90 päivää eli kaksi kertaa kauemmin. Tutkimuksessa huomattiin myös että kun tukevasti syövät banaanikärpäset laitettiin keski-iässä (14-22 päivän ikäisinä) vähäkaloriselle dieetille, ne elivät kauemmin.
Tästä vedettiin johtopäätös että sama pätee myös jossain määrin ihmisiin.

Havaijilainen ruokavalio

3.10.2010

Puhutaan Välimeren ruokavaliosta, Kreetan ruokavaliosta, mutta moniko on kuullut Havaijin dieetistä?  Kenelle tämä ruokavalio sopii? Laihduttajalle, joka pitää ruuasta,haluaa olla energinen ja iloinen koko päivän. Kysymys on siis muinaisten havaijilaisten ruokavaliosta. He olivat hoikkia.
Ruokavalio sisältää enimmäkseen hedelmiä ja vihanneksia, muita raffinoimattomia hiilihydraatteja, kohtuullisessa määrin proteiinia ja hieman rasvoja. Tämä pätee lähes kaikkiin alkuperäiskansojen ruokavalioihin kaikkialla maailmassa, ennenkuin teollinen vallankumous saapui eineksineen ja pikaruokineen.
75% ruokavaliosta koostuu siis hiilihydraateista, jotka saadaan hedelmistä ja vihanneksista. Luonnollisesti myös kalaa syötiin silloin tällöin, mutta ruuan perusraaka-aineet olivat taro-juuret ja bataatit. Lisänä papaijaa, mangoa, guavaa, Maui-sipuleita, kiinankaalia, kookospähkinää, macadamiapähkinää, sitrushedelmiä, kokojyväviljaa, linssejä, kikherneitä, papuja. Ruoka maustetaan soijakastikkeella, inkiväärillä, lehtipersiljalla.
Toki dieettiä voi muunnella paremmin Suomen oloihin sopivaksi, korvaamalla osan hedelmistä marjoilla, jotka ovat olleet muinaisen suomalaisen ruokavalion perusta. Samoin lihan voi korvata riistan tai linnun lihalla ja kalan omega-3- sisältävillä kaloilla.
Yleensä havaijilaisen ruokavalion noudattaminen sujuu hyvin, koska ruoka maistuu hyvältä ja on vaihtelevaa. On hyvä kuitenkin kiinnittää huomiota annoskokoihin, että ei syö liikaa.

Kirjoja asiasta:
Terry Shintani: The Hawaiidiet
Elizabeth Somer: The Origin Diet
Kathleen Daelemans: Cooking Thin with Chef Kathleen.

Mikä ihmeen GI?

31.8.2010

Jo vuosia on puhuttu GI:stä ja glykeemisestä indeksistä. Mitähän sillä tarkoitetaan?
Alunperin GI suunniteltiin auttamaan diabeetikkoja selviämään verensokerinsa kanssa. Glykeeminen indeksi kertoo miten nopeasti hiilihydraattipitoinen ruoka pilkkoutuu elimistössä ja vapauttaa sokerit verenkiertoon. Jos elintarvikkeella on korkea GI-arvo, se nostaa verensokeria nopeasti ja elimistö vapauttaa nopeasti insuliinia, jotta sokeri saadaan elimistön käyttöön nopeasti. Tästä seuraa myös se että keho alkaa muokata hiilihydraateista rasvoja nopeasti. Tämä oli teoriaa.
Käytännössä asia ei ole ihan näin yksioikoinen. GI-arvo pohjautuu siihen että ruoka syödään tyhjään vatsaan. Siispä jos olet juuri syönyt ja massu on täynnä sulamassa olevaa ruokaa ja syöt korkean glykeemisen indeksin omaavia ruokia, ne eivät pilkkoudukaan niin nopeasti.
Aterian koko, rasvan määrä ruuassa ja millaisia ruokia syödään yhdessä vaikuttaa siihen mitä ihmeytyy ja missä järjestyksessä.
Monet ruuat ovat terveellisiä, vaikka GI-arvo on korkea. Osa ruuista, joilla on matala GI-arvo eivät ole terveellisiä. Vertaa porkkanoita (korkea) ja nallekarkkeja (matala).
Hiilihydraatteja on olemassa monenlaisia. Kokojyväviljassa on hiilihydraatteja, mutta myös paljon kuituja, jotka auttavat pitämään kylläisenä ja saavat vatsan toimimaan. Sitten on olemassa raffinoidut hiilihydraatit, joita on makeisissa, valkoisessa leivässä ja valkoisessa sokerissa…

Kumpi parempi monivitamiinipilleri vai hyvä ruokavalio?

30.8.2010

Ellet satu olemaan ketjupolttaja, rappioalkoholisti, pahasti anorektinen tai todella niipokas ruokavaliosi suhteen, monivitamiinipillereistä on sinulle enemmän haittaa kuin hyötyä. Vitamiinipillerit eivät koskaan pysty kilpailemaan ruuasta saatavien vitamiinien kanssa. Ruuassa vitamiinit ovat oikeassa suhteessa. Vitamiinipillereissä jotain ainesosaa on aina suhteessa enemmän muihin ja siitä tulee ongelmia. Osaa vitamiineista saadaan liikaa ja osaa liian vähän. Pitkään käytettyinä vitamiinipillerit vääristävät kehon tarvitsemien ravintoaineiden suhteita. Pitäisi syödä jotain enemmän ja jotain toista taas vähemmän. Päädytään tilanteeseen että ihminen alkaa lihoa. Tulee erilaisia ruuanhimoja, koska keho haluaisi saada tiettyä vitamiinia lisää, mutta ei saa sitä. Keho yrittää korjata tilannetta vaatimalla lisää ruokaa.
Pahimmillaan päädytään tilanteeseen, jossa ylenmäärin nautittujen vitamiinien haittavaikutukset alkavat aiheuttaa oireita. Monia näistä oireista luullaan helposti vitamiinin puutteeksi ja syödään lisää vitamiineja. Mikä vääristää tilannetta lisää. Päädytään tilanteeseen, josta on hyvin hankala päästä pois. Kokonaisuus on kadonnut hallinnasta ja ei enää tiedetä mikä oire johtuu mistäkin. Onko kysymyksessä vitamiinien yliannostus vai puute? Johtuuko vitamiininpuute jonkun toisen vitamiinin yliannostuksesta?
Sanotaan että lääkekuureilla olevat ihmiset, e-pillereiden käyttäjät, väsyneet, stressaantuneet, kasvissyöjät ja ruuansulatuselimistön sairauksista kärsivät tarvitsevat monivitamiinitabletteja. Ihmettelen miksi? Jos henkilö syö koko ajan terveellisesti ja vaihtelevasti, miten hänelle voi tulla vitamiinipuutos, jota tarvitsee lääkitä monivitamiineilla? Terveyteen vaikuttavat monet muutkin seikat kuin pelkästään vitamiinit.

Ortoreksia

20.3.2010

Tämä sana tarkoittaa pakonomaista tarvetta syödä äärimmäisen terveellisesti ja puhtaasti. Jos ruokavaliosta tulee liian keskeinen osa elämää ollaan siirtymässä ortoreksian puolelle.

Ortorektikko syö yleensä aina samoja tuttuja ruokia. Hän välttää kylävierailuja tai ottaa sinne omat eväät mukaan, koska ei tiedä mitä ”epäterveellistä” siellä joutuu syömään.

Ortoreksiassa ruokarituaalit vievät aikaa. Ortorektikko rakastaa sääntöjä, jotka tekevät syömisestä monimutkaisen tapahtuman. Ortorektikko suunnittelee ateriansa hyvin tarkkaan.
Osa ortorektikoista kelpuuttaa vain kotimaiset kasvikset, osa syö vain ruisleipää, keittoja ja hedelmiä.

Jos tuntuu että terveellisestä syömisestä on tullut elämässäsi liian tärkeää on aika hakeutua lääkärille.
Tässä suuntaa-antava testi Testaa onko sinulla ortoreksia-taipumuksia.

On hyvä muistaa että normaali terveellinen syöminen tai tietyn ruokavalion noudattaminen sairauden ehkäisyn tai hoidon takia (korkea kolesteroli, sappivaivat, sydänsairaudet, ylipaino, korkea verenpaine, jne.) ei ole ortoreksiaa.

Hitaan aineenvaihdunnan sitkeä myyytti

6.2.2010

Aineenvaihdunta koostuu kolmesta palikasta:

  1. Perusaineenvaihdunta, joka toimii kaikilla ihmisillä koko ajan, jopa nukkuessa
  2. Fyysisen aktiivisuuden aiheuttama lisäys aineenvaihduntaan
  3. Syömisen vaikutus aineenvaihduntaan

Perusaineenvaihdunnan nopeutta ei pysty paljoakaan lisäämään, ainoa keino on kasvattaa isot lihakset, jotka polttavat paljon energiaa. Lihasmassan kato vähentää perusaineenvaihduntaa. Rasvakudos eli läski ei juurikaan lisää perusaineenvaihduntaa. 

Fyysinen aktiivisuus tarkoittaa liikkumista. Aina kun liikut aineenvaihdunta lisääntyy 5-15%. Raskas liikunta lisää aineenvaihduntaa enemmän kuin kevyt liikunta.

Syömisen vaikutus aineenvaihduntaan on mielenkiintoinen. Jos liikutaan paljon ja syödään riittävästi aineenvaihdunta lisääntyy. Jos syömistä rajoitetaan ja liikutaan paljon, perusaineenvaihdunta hidastuu aluksi.  Jos syödään paljon ja ei liikuta, perusaineenvaihduntaan ei tule muutoksia, mutta ihminen alkaa lihoa, kun lihakset surkastuvat. Ihmiset jotka ovat laihduttaneet pelkästään ruokavaliolla ovat usein surkastuttaneet lihaksensa, joten heidän aineenvaihduntansa ei ole enää normaali.

Entäpä kofeiini ja nikotiini eli kahvinjuonti ja tupakointi? Kaikki hermostoa aktivoivat aineet lisäävät perusaineenvaihduntaa hetkellisesti.  Elimistö tottuu kuitenkin nopeasti eli käytännössä kahvista ja tupakasta ei ole hyötyä aineenvaihdunnan lisäyksessä.

Paljon puhutaan myös energiaa tuottavasta ja lämmittävästä ruskeasta rasvasta, jota on vauvoilla ja ihmisillä, jotka viettävävät ulkoilmaelämää. Ruskean rasvan energia-aineenvaihdunta on hieman erilaista kuin normaalin valkoisen rasvan.  Ruskea rasva lämmittää, koska se polttaa ylimääräisen energian lämmöksi. Jostain syystä kaikilla ihmisillä ei ole tätä ruskeaa rasvaa.  Johtuneeko siitä että ihmiset eivät juurikaan oleile tuntikausia päivässä ulkona, eivätkä liiku?  Autolla ajo ei lisää ruskeaa rasvaa, eikä paikoillaan istuminen. Mars ulos ja liikkumaan. Siitä se ruskea rasva alkaa kehittyä…

Ruokavalio ja kolesteroli

5.1.2010

Liikunnan jälkeen ruokavalio on tärkein keino hoitaa kohonnutta kolesterolia. Elimistö valmistaa kolesterolia itse, joten sitä ei välttämättä tarvitse saada ravinnosta.
Suositeltu määrä kolesterolia ravinnosta on 300 mg/päivä.
Yleensä jos ruokavalio on hyvä, paha kolesteroli laskee 10-15 % ruokavaliolla. Siispä liikuntaa tarvitaan myös. Puolen tunnin kävely nostaa hyvän kolesterolin määrää 10-20%.

Muistithan että kolesterolia on vain eläinkunnan tuotteissa.

Mitä korvata ja millä?
Liha—-syö vähärasvaista lihaa (kanaa, kalkkunaa tai riistaa) maksimissaan 2 x viikossa.
Kala—-vaihda rasvaiseen kalaan (lohi, kirjolohi, makrilli) maksimissaan 2 x viikossa.
Maito—-vaihda soijamaitoon, kauramaitoon (jogurtteja on myös soija- ja kaurapohjaisina).
Voi—-vaihda kasvisöljyyn. Leivälle voi levittää myös neitsytpuristettu rypsiöljyä tai oliiviöljyä.
Kuidut—syö marjoja ja hedelmiä selä ruis- ja kauravalmisteita, herneitä, linssejä, papuja, soijapapuja.
Kananmuna— korvaa leivonnassa ja ruuanlaitossa soijajauhoilla.
Kahvi—juo suodatinkahvia tai vielä parempi jos vaihdat vihreään teehen.
Syö mahdollisimman paljon kasviksia ja vihanneksia.