Archive for the ‘Tee’ Category

Vesi – reseptitön lääke

4.9.2010

Miksi kannattaa juoda vain vettä?

  • vedessä on hyvin vähän natriumia (10-100 mg/l)  verrattuna kivennäisveteen (jopa 800 mg)
  • vesi auttaa ummetukseen
  • vesi on ihanteellinen laihdutusjuoma (lasi tai pari ennen ateriaa vähentää näläntunnetta, eikä tule syötyä niin paljon), koska siinä ei ole yhtään kaloria
  • vesi korvaa muiden juomien kuten kahvin, teen, viinin ja oluen aiheuttamaan nestehukkaa
  • vesi parantaa aineenvaihduntaa
  • vesi poistaa päänsäryn, koska laimentaa kehossa mahdollisesti olevia päänsärkyä aiheuttavia aineita
  • vesi puhdistaa elimistöä
  • vesi sopii korkeasta verenpaineesta ja munuaissairauksista kärsiville ruokajuomaksi
  • vesi tyydyttää 20% päivän kalsiumin tarpeesta, kova vesi on erityisen terveellistä koska sisältää kalsiumia ja magnesiumia, jotka ovat hyväksi sydämelle

2 litraa päivässä on hyvä, juotuna lasillinen kerallaan pieninä annoksina.

Elimistön vedentarve kasvaa jos:

  • hikoilet runsaasti
  • ihosi on ryppyinen
  • juot liian vähän vettä
  • juot kahvia tai teetä
  • kuumassa ilmastossa
  • kärsit nestehukasta
  • liikut runsaasti
  • nautit alkoholia
  • olet kuumeessa
  • olet ylipainoinen, rasvakudoksessa on vain 20% vettä (kehosta 60% pitäisi olla vettä)
  • syöt runsaasti proteiinia (lihatuotteita)
  • syöt runsassuolaista ruokaa
Mainokset

Mikä lisää vitamiininen tarvetta?

9.8.2010

On moniakin asioita, jotka kuluttavat ruuasta saatavia vitamiineja nopeammin. Tässä muutamia:

  • alkoholi kuluttaa B-vitamiineja. Alkoholisteilla on yleensä krooninen B-vitamiinin puute.
  • antibiootit järkyttävät suoliston bakteerikantaa, joten K- ja B-vitamiineja tarvitaan enemmän ravinnosta.
  • e-pillerit lisäävät B-vitamiinin tarvetta, erityisesti B6-vitamiinin.
  • nesteenpoistolääkkeet nopeuttavat vesiliukoisten vitamiininen poistumista elimistöstä.
  • runsasenergistä (paljon kaloreita)  ravintoa syövät tarvitsevat enemmän B-vitamiineja, jotta elimistö pystyisi käyttämään ruuan paremmin hyödykseen.
  • stressi ja sairaudet lisäävät C-, B1- ja B3-vitamiininen tarvetta tilapäisesti.
  • teen ja kahvin nauttiminen estää B1-vitamiinin imeytymistä.
  • tupakointi kuluttaa C-vitamiinia. Tupakoitsijan C-vitamiinin tarve on yli 50% suurempi kuin tupakoimattoman.
  • vanhoilla ihmisillä, A- ja C-vitamiinin sekä foolihapon (B9-vitamiini) imeytyminen hidastuu, joten niitä tarvitaan enemmän.
  • voimakas ruumiillinen rasitus, kova työskentely voi kohottaa vitamiinien tarpeen kaksinkertaiseksi.

Ehkäpä siksi muinaisessa Roomassa gladiaattorit elivät enimmäkseen kasvisruualla.

Tee ja immuunijärjestelmä

8.8.2010

Jos tarvitset vielä lisää syitä vaihtaa kahvi teehen, niin tässä yksi. The National Academy of Sciences on tutkinut teenjuojien ja kahvinjuojien immuunijärjestelmän verisoluja. Tulos oli että teetä juovien henkilöiden immuunijärjestelmän solut kävivät 5 kertaa hanakammin taudinaiheuttajien kimppuun kuin kahvinjuojien.
Tärkeän vaikuttavan aineen uskotaan olevan L-teaniini, jota on tavallisessa mustassa teessä. Kyseinen aine pilkkoutuu kehossa ja auttaa immuunijärjestelmää taistelemaan bakteereja, viruksia ja sieniä vastaan.

Puhumattakaan vihreästä teestä…joka on ilmeisesti vielä terveellisempää.

Aurinkovaurioiden korjausta

17.7.2010

Pitkäaikainen aurinkoaltistus vanhentaa ihoa aiheuttaen pigmenttiläiskiä ja ryppyjä. Aurinkovaurioiden korjaukseen on olemassa joitakin konsteja kuten glykolihappokuorinta tai A-vitamiinivoiteet. Pigmenttiläiskiin ja auringon vaurioittamaan ihon hoitoon käytetään myös laserhoidoja, jäädytyshoitoja ja pigmenttiläiskien kirurgista poistoa kauhaamalla tai jäädyttämällä nestemäisellä typellä. Yhdysvalloissa ihotautilääkärit käyttävät myös 5-fluorourasiiliä, joka on kemoterapialääke, yhdistelmähoitona glykolihapon kanssa.

Niiden, joilla ei ole varaa erikoishoitoihin on turvauduttava itsehoitoon. Mitä enemmän ruuasta saadaan tietoa tutkimusten kautta sen enemmän tiedetään ruokavalion vaikutuksesta luonnollisena valovaurioiden hidastajana ja ihosyövän estäjänä. Tiedetään että vihreän teen antioksidantit estävät melanooman kasvua, ainakin laboratoriossa.
Tutkijat ovat myös käyneet läpi 400 ihmisen ruokavaliot Australiassa, Kreikassa ja Ruotsissa ja havainneet että ne jotka söivät vihanneksia, papuja, oliiviöljyä, pähkinöitä ja moniviljaleipää olivat rypyttömämpiä kuin ne, jotka söivät maitotuotteita, punaista lihaa ja makeisia. Syynä ryppyjen puuttumiseen pidetään antioksidanttipitoista luonnollista ravintoa ja luonnollisen ruuan sisältämiä A-, C- ja E-vitamiineja.

Mausteteet

5.7.2010

Otsikossa ei ole kirjoitus- tai lukihäiriövirhettä. Tavallisten teelaatujen lisäksi on olemassa yrttitee-laatuja ja maustetee-laatuja.
Kiinassa keksittiin juoma nimeltä tee 2737 e.Kr. Eurooppaan tee saapui 1836. Aikojen kuluessa tee on muuttunut. Intialaiset kehittivät teestä mausteisen version.
Suosituin teemauste on kardemumma. Sitä käytetään kolmesta syystä: 1) parantaa ruuansulatusta, 2) lämmittää, 3) neutralisoi kofeiinin myrkyllistä vaikutusta.
Teehen voidaan laittaa myös monia muita mausteita. Tälläistä teetä kutsutaan usein yoogiteeksi (yogi tea) ja sitä voi ostaa myös valmiina tai tehdä omia maustesekoituksia.
Yleisimmät mausteet joogiteessä ovat kardemumma, tuore inkivääri, pippali (pitkäpippuri) ja kaneli. Pippalin voi korvata mustapippurilla.
Mausteiden tarkoitus on tasapainottaa ja puhdistaa elimistöä.

Yksinkertainen joogitee:
Laita vesi kiehumaan ja lisää kiehuvaan veteen haluamiasi mausteita noin ½-1 rkl /mauste. Kun vesi kiehuu jätä hautumaan 30 minuutiksi. Lisää sitten varsinainen tee. Anna hautua 10 min. Siivilöi ja juo.

Anemiaa punaviinistä ja kahvista

1.7.2010

Jos kärsit anemiasta sinun on syytä jättää punaviini, kahvi ja tee pois ruokavaliostasi. Viimeisen tutkimuksen mukaan kaikki kolme estävät raudan imeytymistä. Jos näitä kolmea on välttämättä ihan pakko juoda, niin ne on paras juoda aterioiden ulkopuolella. Ei siis punaviiniä ruuan kanssa tai kahvia ja/tai teetä jälkiruuaksi.

Jos haluat parantaa raudan imeytymistä elimistöösi juo aterialla päärynä-, omena-, greippi-, appelsiini- tai rypälemehua.

Syövän torjuntaa

12.5.2010

Yhdysvalloissa Medical College of Ohiossa on tutkittu vihreän teen vaikutusta syövän kasvulle tärkeän urokinaasientsyymin toimintaan. Jo yksi kupillinen vihreää teetä riittää estämään kyseisen entsyymin toimintaa. Vihreän teen syöpää torjuva ainesosa on katekiini. Mustassa teessä sitä ei ole koska fermentointi tuhoaa sen. Samalla tavalla syövän kasvua estäviä ainesosia on löydetty mm. sipuleista, omenasta ja viinirypäleistä.

Litteä vatsa 10 viikossa

6.5.2010

Vaikka ikää tulee lisää se ei tarkoita sitä etteikö vatsanseudulle voi tehdä mitään. Älä hyväksy vatsamakkaroita, ne eivät liity ikääntymiseen mitenkään. Sen sijaan ne liittyvät hyvin paljon elintapoihin.

  1. Liiku joka päivä, vähintään 1 tunti, enemmänkin saa liikkua. Kävely on hyvästä, muukin liikunta kelpaa
  2. Aloita jooga, pilates, qi gong (chikung) tai tai-chi, 1-2 kertaa viikossa.
  3. Sano ei valkoiselle leivälle ja pullalle. Jos tuntuu pikkunälkää ota ruisleipä tai kokojyväleipä ja vain 1-2 viipaletta. Jos vieläkin hiukoo syö tuoreita vihanneksia,  hedelmiä ja marjoja.
  4. Sano ei pikkupurtavalle (snaksit). Jos mieli tekee jotain mussuttaa syö 3-4 pähkinää, ei enempää.
  5. Tee taukojumppaa töissä, vähintään 3-5 krt/päivässä.
  6. Lisää ravintoosi inkivääriä, kurkumaa, rasvaista kalaa ja valkosipulia. Nämä kaikki taistelevat tulehdusta vastaan.
  7. Syö paljon vihreää. Vähintään 5 annosta kasviksia päivässä eli noin 500 g. (100g/annos)
  8. Tee vatsalihasliikkeitä kun katsot TV:tä. Muista että jos TV on auki, on aika tehdä vatsajumppa.
  9. Juo teetä. Erityisesti vihreää teetä. Pelkkää vihreää teetä, ei sokeria, ei maitoa tai makeutusaineita. Voit myös kokeilla rooibosteetä  tai yrttiteitä, jos vihreä tee maistuu aluksi liian karvaalta.
  10. Harjoittele hyvää ryhtiä, kun kävelet, istut, seisot. Muista ryhti. Vedä hartiat taakse, oikaise selkä, vatsa sisään, rinta ulos.

Nikotiini on terveellistä ???

9.4.2010

Luin äskettäin artikkelin, jossa väitetään että nikotiini on terveellistä. Jos jokin aine esiintyy kasveissa, se ei tee siitä terveellistä. Nikotiini on alkaloidi, jota esiintyy yleisesti koisokasveissa (Solanaceae). Erityisen paljon nikotiinia on tupakassa, kokapensaan lehdissä ja pieniä määriä tomaateissa, perunassa, munakoisossa, kukkakaalissa, mustassa teessä ja paprikoissa. Kun puhutaan pienistä määristä niin saadakseen saman määrän nikotiinia kuin on vain yhdessä savukkeessa olisi syötävä 10 kg munakoisoa, 60 kg kukkakaalia, 140 kg perunoita tai 233 kg kypsiä tomaatteja. Lisäksi nikotiini imeytyy kasveista huonosti elimistöön, toisin on laita tupakan nikotiinin kanssa. Ihminen, joka joutuu passiivisesti hengittämään tupakansavua saa huomattavasti enemmän nikotiinia, mitä kyseisissä kasviksissa on. Jos hän viettää 3 tuntia tupakansavussa hän saa vastaavan määrän nikotiinia elimistöönsä, jos hän polttaisi yhden savukkeen.
Nikotiini vaikuttaa elimistössä vähän samalla tavalla kuin kasvutekijä. Nikotiini edistää kasvainten kasvua. Jos elimistössä on jo valmiiksi kasvaimia, nikotiini saa ne kasvamaan vielä enemmän. Kun keuhkojen solut saavat tupakansavun kautta annoksensa nikotiinia sekä myös ison joukon muita karsinogeenisia aineita, syöpäsolut alkavat kasvaa ja lisääntyä villisti. Siksi keuhkosyöpä on niin yleistä tupakoivilla ihmisillä.

On hyvä muistaa että nikotiinihappo eli niasiini eli B3-vitamiini on ihan eri asia kuin alkaloidi nikotiini. Jostain syystä ”nikotiini on terveellistä”-jutun kirjoittajalta on mennyt nämä asiat sekaisin. Nikotiinihappo on nimittäin terveellistä.

Japanilaiset ja syöpä

7.4.2010

Amerikkalaisia on pidempään ihmetyttänyt miksi Japanissa sairastuu syöpään alle puolet vähemmän ihmisiä kuin Yhdysvalloissa. Jjapanilaiset ovat todistaneet hiirikokeilla asian johtuvan ruokavaliosta. He antoivat toiselle puolelle hiiriryhmää vihreää teetä ja toinen puoli sai olla ilman. Sitten he aiheuttivat kaikkiin hiiriin syövän. Puolet vihreää teetä saaneista hiiristä sairastui ja ne hiiret, jotka eivät saaneet vihreää teetä sairastuivat kaikki. Tästä vedettiin johtopäätös että vihreän teen epigallokatesiinigallaatti suojeli hiiriä syövältä. Saman uskotaan pätevän myös japanilaisiin.
Toiseen tutkimukseen osallistui 250 000 ihmistä. Nyt tutkittiin mahasyöpäriskiä ja soijapapukeiton syöntiä. Todettiin että soijapapujen genistiini estää mahasyövän kehittymisen. Genistiiniä on soijapapujen lisäksi soijapapu-tuotteissa kuten tofussa, soijamaidossa, soijaproteiiniuutteessa ja soijajauhoissa.
Soijakastikkeen HEMF (4-hydroksi-2 (tai 5)-etyyli-5 (tai 2)-metyyli-3(2H)-furanoni), joka liittyy myös jotenkin hiivaan on yksi tehokkaimmista syöpää estävistä aineista erään toisen tutkimuksen mukaan.

Mitä tästä opimme?
Juo vihreää teetä, syö soijaa ja käytä runsaasti vähäsuolaista hiivakäymisellä valmistettua soijakastiketta, niin säästyt useimmilta syöviltä.

Ihon ikääntyminen

8.2.2010

Ihon ikääntymistä edistää:

  • UV-säteily
  • ilmansaasteet
  • tupakka
  • alkoholi
  • huumeet
  • huono ravitsemus
  • ihonhoidon laiminlyönti
  • liikkumattomuus
  • liiallinen liikunta
  • stressi
  • nukkumattomuus, valvominen
  • murehtiminen ja huolien vatvominen

Ihoa nuorentaa:

  • soija
  • C-vitamiini
  • E-vitamiini
  • tee (valkoinen, vihreä)
  • viinirypäleen siemenet
  • tomaatit
  • kalat ja kalaöljyt
  • estrogeeni
  • kohtuullinen liikunta
  • ihon hoitaminen
  • nukkuminen, erityisesti klo 21.00-5.oo välinen aika
  • positiivisuus, iloinen mieli

Terveysjuomaa

16.1.2010

Tutkimusten mukaan:
Jos juo ison lasillisen karpalomehua päivässä vähentään sydäntautiriskiä 40%:lla ja ennaltaehkäisee samalla virtsatietulehduksia.
Jos juo ison lasillisen tomaattimehua päivässä vähentää riskiä sairastua kohdunkaulan-, haima- ja rakkosyöpiin.
Jos juo viisi kuppia vihreää teetä päivässä kahden viikon ajan parantaa immuunipuolustuksesta huolehtivien solujen määrää 500%:lla eli solujen määrä kasvaa 5-kertaiseksi.

kahvia, teetä vai kaakaoa?

21.10.2009

Kofeiini piristää, parantaa älyllisiä suorituksia ja kiihdyttää solujen toimintaa. Haittapuolena on heikentynyt lihasten koordinaatiokyky ja ajoituskyvyn heikkeneminen. Tavallisessa kahvikupissa on 120 mg kofeiinia, teekupillisessa 50 mg ja kaakaokupillisessa 5 mg kofeiinia. 

Teekupillisessa on  1 mg teofylliiniä ja kaakaokupillisessa 250 mg teobromiinia. Teofylliini piristää mutta ei niin paljon kuin kofeiini, se kuitenkin poistaa paremmin nestettä kuin kofeiini ja kiihdyttää sydämen toimintaa. Teobromiini piristää jonkin verran, mutta ei niin paljon kuin kofeiini tai teofylliini. Teobromiini poistaa nestettä kuitenkin paremmin kuin kofeiini, mutta huonommin kuin teofylliini.

Kahvi aiheuttaa fyysistä ja psyykkistä riippuvuutta. Tutkimuksissa on osoitettu että jos kahvinjuoja luopuu tavastaan hänen älyllinen suorituskykynsä ja keskittymiskykynsä heikkenevät.

Yhteenvetona:
Jos haluat poistaa nestettä ja pitää sydämen kunnossa – juo teetä.
Jos haluat piristystä ja olla riippuvainen – juo kahvia. 
Milloin sitten kaakaota pitäisi juoda?  Silloin kun vatsa on herkkä eikä kestä kofeiinia.

Tee on hyväksi hampaille

26.9.2009

Teenjuonti on hyväksi hampaillesi. Tätä mieltä oltiin hammaslääkäreiden teepaneelissa Japanissa. Tutkimusten mukaan tee on luonnollinen fluorin lähde ja se vähentää plakinmuodostusta. Tee myös lisää syljeneritystä ja sitäkautta pitää hampaat puhtaampina. Jos lisäät teehen maitoa, siitä tulee myös hyvä kalsiumin lähde. Jo yksi kuppi teetä päivässä auttaa taistelemaan plakkia vastaan. Toimii jos et lisää teehen sokeria tai muita makeutusaineita etkä syö teen kanssa pullaa tai muuta makeaa.