Archive for the ‘Välimeren ruokavalio’ Category

Välimeren ruokavalio vs amerikkalainen ruokavalio

10.8.2010

Neljän vuoden ajan tutkijat vertailivat välimerellistä ja amerikkalaista ruokavaliota. Tutkimuksen osallistui 22 000 aikuista ihmistä. Vaaka kallistui Välimeren ruokavalion puoleen. Sydänsairauksien riski väheni 33% ja syöpäsairauksien 24%, verrattuna amerikkalaiseen ruokavalioon.
Tutkijat uskovat että syynä näihin eroihin on Välimeren ruokavalion kasvisvoittoisuus eli 6-9 annosta kasviksia päivässä verrattua 2-3 annokseen amerikkalaisessa ruokavaliossa.
Välimeren maissa syödään paljon vihanneksia, hedelmiä, papuja, kokojyväleipää, oliiviöljyä, kohtuullisessa määrin kalaa ja maitotuotteita. Ehkä syynä on myös se että Välimeren maissa ruoka laitetaan tuoreista elintarvikkeista ja säilykkeitä, eineksiä ja pakasteita ei käytetä kovinkaan paljoa.

Mainokset