Mikä lisää vitamiininen tarvetta?

On moniakin asioita, jotka kuluttavat ruuasta saatavia vitamiineja nopeammin. Tässä muutamia:

• alkoholi kuluttaa B-vitamiineja. Alkoholisteilla on yleensä krooninen B-vitamiinin puute.
• antibiootit järkyttävät suoliston bakteerikantaa, joten K- ja B-vitamiineja tarvitaan enemmän ravinnosta.
• e-pillerit lisäävät B-vitamiinin tarvetta, erityisesti B6-vitamiinin.
• nesteenpoistolääkkeet nopeuttavat vesiliukoisten vitamiininen poistumista elimistöstä.
• runsasenergistä (paljon kaloreita)  ravintoa syövät tarvitsevat enemmän B-vitamiineja, jotta elimistö pystyisi käyttämään ruuan paremmin hyödykseen.
• stressi ja sairaudet lisäävät C-, B1- ja B3-vitamiininen tarvetta tilapäisesti.
• teen ja kahvin nauttiminen estää B1-vitamiinin imeytymistä.
• tupakointi kuluttaa C-vitamiinia. Tupakoitsijan C-vitamiinin tarve on yli 50% suurempi kuin tupakoimattoman.
• vanhoilla ihmisillä, A- ja C-vitamiinin sekä foolihapon (B9-vitamiini) imeytyminen hidastuu, joten niitä tarvitaan enemmän.
• voimakas ruumiillinen rasitus, kova työskentely voi kohottaa vitamiinien tarpeen kaksinkertaiseksi.

Ehkäpä siksi muinaisessa Roomassa gladiaattorit elivät enimmäkseen kasvisruualla.

Antibiootit eivät pure enää kunnolla tulehduksiin, entäpäs ruoka?

Ruoka-aineita, jotka torjuvat tulehduksia:

• Rasvainen kala, kuten lohi, makrilli, tonnikala, sardiinit syötynä useita kertoja viikossa. Kannattaa kuitenkin pitää kohtuus kaikessa, jotkut kalat sisältävät suuria määriä elohopeaa. Jos et pidä kalasta, syö pellavansiemenmurskaa.
• Kalkkuna ja broileri sekä jugurtti.
• Syö suuria määriä salaattia joka aterialla – mitä tummemman väristä sitä parempi – Pinaattia, tomaattia, avokadoa, parsakaalia, vihreää parsaa, paprikaa, kaalia, punasipulia, purjoa.
• Syö mustikoita, vadelmia ja mansikoita kun on niiden aika. Juo talvella karpalo-, puolukka- tai granaattiomenamehua. Appelsiinit, ananakset ja canteloupenmelonit lasketaan myös mukaan, koska niissä on suuria määriä antioksidantteja.
• Pähkinät ja mantelit.
• Täysjyväleipä, kaurapuuro, luomu kokojyväriisi ja täysjyväpasta.
• Mausta ruokasi kurkumalla, valkosipulilla, oreganolla ja tuoreella inkiväärillä.
• Juo vihreää teetä
• B-, C-, D- ja E-vitamiineilla on todettu olevan  tulehdusta lievittäviä vaikutuksia.

Ruoka-aineet, jotka ruokkivat tulehduksia:

• Sokeri kaikissa muodoissaan. Keho kehittää kyllä ihan omat makeutusaineensa, ja puhdistetulla valkoisella sokerilla on vain haitallisia vaikutuksia.
• Valkoiset vehnäjauhot
• Valkoinen riisi ja pasta
• Rasvaiset meijerituotteet
• Leikkeleet
• Trans-rasvat