Posts Tagged ‘einekset’

Kasvisruuat, jotka eivät sisällä kasviksia

14.9.2010

Einespakkauksessa voi olla kasviksien kuvia ja jopa sana ”kasvi-” tai ”vihannes-” jossakin kohtaa. Silti kyseinen kasvisruoka ei juurikaan sisällä kasviksia. Katso raaka-aineluetteloa, missä kohtaa siinä esiintyy ensimmäinen kasvis. Jos kasvikset ovat listan loppupäässä, kysymyksessä ei ole kasvisruoka. Voit katsoa myös mitä lisäaineita kyseinen kasvisruoka sisältää ja miettiä, miten paljon terveellisempää olisi itse valmistaa ateria samoista kasviksista. Makukin on huomattavasti parempi kun ruuan laittaa tuoreista kasviksista. Mahdollisimman pian ruuanvalmistuksen jälkeen nautittuna myös vitamiinit ovat tallessa.

Mainokset

Nitraatit, nitriittit ja nitrosamiinit ruuassa

6.7.2010

Kaikkia otsikossa mainittuja aineita on ravintoaineissa ihan luonnostaan. Nitraatteja on juurikasveissa, juomavedessä, juustossa, kalasäilykkeissä. Nitriittejä käytetään lisäaineena lihajalosteissa ja eineksissä. Suolistobakteerit ja muutkin bakteerit muuttavat nitraatteja nitriiteiksi. Jos nitriitit yhdistyvät typpiyhdisteisiin tuloksena on nitrosamiineja. Nitrosamiinit taas ovat voimakkaita solumuutoksia aiheuttavia aineita. Solumuutokset voivat olla syöpää. Nitrosamiinit yhdistetään usein ruokatorven, mahalaukun ja virtsarakon syöpään.
Ei kuitenkaan mitään hätää, jos syöt C-vitamiinia sisältäviä kasviksia, marjoja ja hedelmiä. C-vitamiini estää nitriitin muuttumista nitrosamiiniksi ja neutraloi nitraatti- ja nitriittiyhdisteitä. C-vitamiinista on hyvä muistaa että se tuhoutuu helposti joutuessaan tekemisiin ilman kanssa, eikä kestä pitkää keittämistä. Syö C-vitamiinipitoiset kasvikset mahdollisimman tuoreina ja paloittele ne vasta ennen tarjoilua tai syömistä. Älä säilö kasviksia jääkaapissa liian pitkään, C-vitamiini katoaa täysin jo 2 viikossa.
Luonnollinen C-vitamiini imeytyy elimistöön keinotekoista paremmin, joten suosi elävää ruokaa.

Piilokavalia viestejä ravitsemuksesta

18.5.2010

Kaikkihan tietävät että terveellisesti syöminen on helppoa. Lisätään vain hedelmien ja vihannesten määrää ja vähennetään muiden epäterveellisten ruoka-aineiden määrää. Kuitenkin mainoksista saa sen kuvan että lähestulkoon KAIKKI on terveellistä ja jokaisesta purkista ja laatikosta pitää syödä, jotta säilyy terveenä. On vähennetty sitä epäterveellistä ja on lisätty tätä terveellistä ja saatu aikaiseksi aivan ylivoimainen tuote, jota syömällä kaikki ongelmat ratkeavat. Hmmm…
Raha ratkaisee, rahalla voi ostaa mainoksia ja tehdä niistä niin houkuttelevia. Kun vielä lisätään ”perustuu tutkimukseen” tai ”tutkittuu tietoon” (mainitsematta mitä on tutkittu, missä tutkittu ja millaisella otoksella), niin alkaa kuulostaa niin pätevältä että voisi vaikka uskoa.
Ruokateollisuus pitää siitä että ostamme teollisesti tuotettuja elintarvikkeita (einekset). Se rikastuu. Yritysten tehtävä on tuottaa voittoa, ei yrityksiä kiinnosta yksittäisten ihmisten terveys. Meidän rahamme kyllä kiinnostavat sitäkin enemmän, yrityksen kassassa. Raha on yritykselle sama asia kuin ruoka ihmiselle, ilman rahaa yritys ei voi toimia. Siksi ihmiset täytyy houkutella ostamaan teollisesti tuottettuja elintarvikkeita, vaikka kasviksia ja hedelmiäkin on saatavilla.
Metsissä mätänee joka vuosi tuhansia tonneja keräämättömiä marjoja ja sieniä, jotka saisi aivan ilmaiseksi, kunhan käy vain noukkimassa. Kukaan ei mainosta niitä, vaikka niissä on huomattavasti enemmän kaikkea ihan luontaisesti terveellistä (antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita, hivenaineita, rasvaa 0%) kuin teollisesti tuotetussa ruuassa. Lisäksi saa vielä runsaasti hapekasta raitista ilmaa ja ilmaista hyötyliikuntaa.

Mistä tunnistaa masennuksen?

13.12.2009
  • Aamuisin on hankala päästä sängystä ylös.
  • Mikään ei kiinnosta.
  • Itkettää.
  • Tulevaisuus tuntuu toivottomalta.
  • Ei huvita puhua.
  • Päätöksien teko ei kiinnosta.
  • Elämä tuntuu tyhjältä ja millään ei ole mitään tarkoitusta.
  • Ruokahalu on kadonnut.
  • Ei nukuta.
  • Kaikki on kurjaa.
  • Mihinkään ei pysty keskittymään.

Tämä kaikki on ihan normaalia elämää. Kyseessä ei ole masennus, vaan ihan normaali-ihmisen normaali päivä, varsinkin jos se menee ohi suhteellisen nopeasti. Sen sijaan jos tilanne alkaa rajoittaa normaalia elämä ja jää vuosia jatkuvaksi tilaksi, kyseessä on masennus.

Kaikilla on tälläisiä ”huonoja päiviä” aina silloin tällöin, joskus jopa muutama viikko putkeen, mutta ne menevät ohi. Niitä vastaan voi taistella. Nykyihmiset on ohjelmoitu niin että aina pitäisi olla kivaa ja mennä lujaa. Kenelläkään ei ole aina kivaa ja lujaa menee normaalielämässä harvoin tai ei koskaan.
Arvioidaan että 15-20% ihmisistä kärsii masennuksesta, yleensä syy on kasvatuksessa ja siinä että tuijotellaan liikaa omaa napaansa ja verrataan sitä sitten muihin, tietämättä että muilla voi olla vielä pahempia ongelmia voitettavanaan.

Elämää on hyvä silloin tällöin pohtia ja miettiä mikä osuus itsellä on masennuksen aiheuttajana. Jos et harrasta ollenkaan liikuntaa raittiissa ulkoilmassa, käytät alkoholia, käytät huumeita, tupakoit, sinulla ei ole läheisiä suhteita sukulaisiin tai ystäviin, syöt roskaruokaa ja eineksiä päivästä toiseen, katsot TV:tä tai tietokonetta päivästä toiseen monta tuntia putkeen, mahdollisuutesi masentua on noin 100% ja kaikki on ihan itse aiheutettua.
Mitäpä jos ryhdistäytyisit ja kävelisit ulkona puolen tunnin tai vaikka 4 tunnin lenkin. Samalla voit miettiä elämää ja mitä voit tehdä itsesi hyväksi. Kukaan muu kuin sinä itse ei auta sinua tästä suosta. Ota vastuu itsestäsi. Alkoholi, muiden tappaminen tai itsemurha eivät ole ratkaisuja mihinkään, niillä siirrät vain vaikeutesi muiden kannettavaksi.

Masennuksella voi olla myös ulkopuolisia aiheuttajia kuten lähiomaisen kuolema, avioero, työpaikan menetys, kodin menetys rahavaikeuksien takia, vakava sairaus. Tälläisten tilanteiden kohtaaminen on raskasta yksin, jos ystäviä tai lähiomaisia ei ole, joskus on syytä turvautua ammattiauttajiin, jos tuntuu että itse ei jaksa. Jos ystäviä tai omaisia on, he ovat korvaamattoman tärkeä tuki surutyössä ja asian käsittelyssä.

Älä ole armoton itsellesi, älä vaadi itseltäsi enempää kuin pystyt tekemään. Aloita matkasi kohti valoa pienin askelin. Mikään tilanne ei ole koskaan täysin toivoton. Keskity muiden auttamiseen, niin autat samalla itseäsikin. Ota kiinnekohta jostain. Ajattele asiaa järjellä ja hae ajoissa apua, jos siltä tuntuu. Psykologi, psykiatri tai lääkäri on tottunut arvioimaan ihmisen psyyken tilaa ja mielialalääkitys auttaa alkuun. Se, että olet lääkityksellä, ei kuitenkaan tarkoita sitä että sinun ei tarvitsisi tehdä mitään. Kun aloitat lääkityksen on entistäkin tärkeämpää että otat elämäsi omiin käsiisi ja mietit miten voit tehdä siitä vielä paremman.

Ruuan jalostaminen vaarantaa terveyden

7.12.2009

60-70% viljatuotteista, joita käytämme on raffinoituja eli jalostettuja. Jalostus muuttaa elintarvikkeita niin että niissä olevat ihmiselle hyödylliset aineet kuten kuidut, vitamiinit, mineraalit, hivenaineet ja muut aineet, joista tutkijat eivät välttämättä edes tiedä mitään, otetaan pois. Jalostettuja ruokia ovat valmisruuat. Edellämainittujen vitaaliaineiden hävikki on 50-90% eli se tarkoittaa että valmisruuissa ei ole juurikaan mitään muuta kuin bulkkia eli ihmisen terveydelle hyödytöntä massaa, joka täyttää kyllä vatsan, mutta vaarantaa terveyden.
Jalostaminen ei jää vain ruokaan, vaan myös ruoka-aineiden geenejä muunnellaan, jotta saataisiin tauteja kestäviä lajikkeita ja tuottavampaa lihakarjaa. Tutkijat vakuuttavat että geenimuunneltu ruoka on terveellistä. Onko jossain 20-50-vuotta kestävää tutkimuksellista näyttöä että näin on? Entä kun siirrytään viljelemään geenimuunneltuja lajikkeita ja kasvattamaan geenimanipuloitua karjaa, miten käy alkuperäislajien? Katoavatko ne sukupuuttoon? Syrjäyttävätkö ”paremmat” geenimuunnellut lajikkeet alkuperäiset? Mitä sitten tehdään kun jotain menee pieleen – pysyvästi?
Sitten on vielä kevyttuotteet, joita on kauppojen hyllyt väärällään. Viime aikoina on tullut tietoon että ”kevyt” ei ole synonyymi sanalle ”terveellinen”. Monissa kevyttuotteissa on melkeinpä enemmän lisäaineita kun tuotetta ja monien kevytuotteiden rasvat ovat vähintäänkin kyseenalaisia. Osa kevyttuotteista on terveydelle haitallisia sisältämiensä lisäaineiden takia ja niiden pitkäaikainen käyttö johtaa sairastumiseen.
Mitä sitten voi syödä? Kuluttaja joutuu olemaan todella tarkkana hankkiessaan ruokaa nykyään. Kotimaiset marjat, vihannekset ja juurekset ovat vielä hyviä ja terveellisiä. Kotimainen liha on syötävää. Kun ostaa peruselintarvikkeita, ei voi mennä kovin pahasti harhaan. Ruuan laittaminen kotona puhtaista, hyvistä raaka-aineista on terveellistä.
Jos olet itse kasvattanut ruokasi, tiedät mitä se sisältää. Jos olet itse poiminut ruokasi luonnosta, tiedät luultavasti mitä se sisältää. Ole tarkkana. Älä usko ihan kaikkea mitä sinulle vakuutetaan.