Posts Tagged ‘kala’

Kalan syönti ehkäisee astmaa

16.9.2010

Australialaistutkijat Australiassa ja ruotsalaistutkijat Ruotissa ovat päätyneet samaan lopputulokseen, tutkiessaan astman syntyy vaikuttavia tekijöitä. Kun ruokavalioon lisättiin kalaa, joka sisältää omega-3-rasvahappoja todettiin sen suojaavan niin allergioilta kuin astmalta.
Tutkimus ei kerro, paraneeko astma jos syö rasvaista kalaa. Jokainen voi tehdä omia kokeilujaan kotona. Joka tapauksessa ennaltaehkäisynä pitäisi toimia.

Mainokset

Raskaana olevat naiset ja kala

26.5.2010

Asiantuntijat ovat asiaa tutkineet ja havainneet että raskaana oleva nainen, joka syö noin 100g kalaa viikossa synnyttään harvemmin ennenaikaisesti, kuin nainen, joka ei syö kalaa tai syö harvoin kalaa.
Omega-3-rasvahapot säätelevät raskaudenaikaista hormonitoimintaa ja auttavat synnytyksessä.
Naisten pitää kuitenkin miettiä mitä kalaa he syövät, etteivät saa liiallista annosta elohopeaa elimistöönsä, koska se vahingoittaa sikiötä. Elohopeapitoisia kaloja ovat järvitaimen, hai, tonnikala, miekkakala, purjekala, makrilli, hauki ja muut pitkäikäiset kalat.
Siksi kannattaa pysytellä kaloissa, joiden elohopeapitoisuus on pieni: tilapia, lohi, seiti, monni ja muut nopeakasvuiset kalat.
Katkarapujen ja muiden merenelävien kohdalla olisi hyvä tietää mistä ne ovat peräisin. Saastuneissa vesissä kasvaneet  merenelävät ovat saastuneet ja sisältävät paljon raskasmetalleja, joihin elohopeakin kuuluu.

Ruokavalio ja kolesteroli

5.1.2010

Liikunnan jälkeen ruokavalio on tärkein keino hoitaa kohonnutta kolesterolia. Elimistö valmistaa kolesterolia itse, joten sitä ei välttämättä tarvitse saada ravinnosta.
Suositeltu määrä kolesterolia ravinnosta on 300 mg/päivä.
Yleensä jos ruokavalio on hyvä, paha kolesteroli laskee 10-15 % ruokavaliolla. Siispä liikuntaa tarvitaan myös. Puolen tunnin kävely nostaa hyvän kolesterolin määrää 10-20%.

Muistithan että kolesterolia on vain eläinkunnan tuotteissa.

Mitä korvata ja millä?
Liha—-syö vähärasvaista lihaa (kanaa, kalkkunaa tai riistaa) maksimissaan 2 x viikossa.
Kala—-vaihda rasvaiseen kalaan (lohi, kirjolohi, makrilli) maksimissaan 2 x viikossa.
Maito—-vaihda soijamaitoon, kauramaitoon (jogurtteja on myös soija- ja kaurapohjaisina).
Voi—-vaihda kasvisöljyyn. Leivälle voi levittää myös neitsytpuristettu rypsiöljyä tai oliiviöljyä.
Kuidut—syö marjoja ja hedelmiä selä ruis- ja kauravalmisteita, herneitä, linssejä, papuja, soijapapuja.
Kananmuna— korvaa leivonnassa ja ruuanlaitossa soijajauhoilla.
Kahvi—juo suodatinkahvia tai vielä parempi jos vaihdat vihreään teehen.
Syö mahdollisimman paljon kasviksia ja vihanneksia.

Kalan kypsennys ja painonpudotus

26.12.2009

Jos haluaa hoikistua on syytä unohtaa kalan paneeraus ja pannukypsennys, sen sijaan kalan kypsennys uunissa foliossa vähentää kaloreita noin puoleen.

Kalaöljykuoriloita

17.9.2009

Tuore kala on aina parempi valinta kuin kuorilot. Kalassa kaikki vitamiinit, kivennäisaineet  ja hivenaineet ovat luonnollisessa muodossaan ja elimistö pystyy käyttämään ne hyväkseen paremmin. Miksi kukaan edes haluaa nieleksiä kuoriloita? Suomalaiset syövät muutenkin liian vähän kalaa, joten jos kala-allergia ei vaivaa, niin kerran viikossa kala-ateria on hyväksi.