Posts Tagged ‘kasvikset’

Kasvisruuat, jotka eivät sisällä kasviksia

14.9.2010

Einespakkauksessa voi olla kasviksien kuvia ja jopa sana ”kasvi-” tai ”vihannes-” jossakin kohtaa. Silti kyseinen kasvisruoka ei juurikaan sisällä kasviksia. Katso raaka-aineluetteloa, missä kohtaa siinä esiintyy ensimmäinen kasvis. Jos kasvikset ovat listan loppupäässä, kysymyksessä ei ole kasvisruoka. Voit katsoa myös mitä lisäaineita kyseinen kasvisruoka sisältää ja miettiä, miten paljon terveellisempää olisi itse valmistaa ateria samoista kasviksista. Makukin on huomattavasti parempi kun ruuan laittaa tuoreista kasviksista. Mahdollisimman pian ruuanvalmistuksen jälkeen nautittuna myös vitamiinit ovat tallessa.

Miten verenpaineen saa alas kuukaudessa?

22.2.2010
  1. Laihduta 5-10 kg. Aloita tänään. (Tämä kohta vain jos sinulla on ylipainoa.) Mittaa vyötärön ympäryksesi, jos olet nainen ja se on yli 80 cm sinulla on ylipainoa, jos olet mies ja se on yli 90 cm, sinulla on ylipainoa.
  2. Vähennä suolankäyttöä.  Yhdessä teelusikallisessa on 5 g suolaa. Ihminen tarvitsee suolaa vain 1 g päivässä.  Korvaa suola ruuissa muilla  mausteilla.
  3. Liiku 45-60 min päivässä kävelemällä, pyöräilemällä, hiihtämällä tai uimalla.  Lihaksia kehittävät lajit kuten kehonrakennus ja painonnosto ovat liian yksipuolisia laskeakseen verenpainetta. Pidä liikunta monipuolisena.
  4. Syö kaksi valkosipulinkynttä päivässä tai vastaava määrä valkosipulikuoriloita, joissa on tuoretta valkosipulia. Painotus sanalla TUORE.
  5. Syö rasvaista kalaa 2 kertaa viikossa tai nauti kalaöljykuoriloita päivittäin.
  6. Vähennä alkoholinkäyttöä. Paras olisi jos lopettaisit sen kokonaan.
  7. Vaihda voi kasvisrasvavalmisteeseen tai ihan kasvisöljyyn/kasvislevitteeseen. Vähäsuolaiseen ja vähärasvaiseen kasvisrasvavalmisteeseen/levitteeseen. Tarkista suolatilanne rasvan tuoteselosteesta. Vertaile rasvoja kaupassa. Ota se vähäsuolaisin.
  8. Syö paljon kasviksia. 500 g päivässä on tavoite. Jos et saa niitä muuten alas, juo ne mehuna. Punajuurimehu laskee verenpainetta. Pyri syömään kasvikset tuoreina, ei pakasteina.
  9. Noudata terveitä elämäntapoja muutenkin.

Kun teet kaikki listassa mainitut asiat, verenpaineesi pitäisi olla kuukauden päästä tästä päivästä matalampi. Jos teet vain  yhden tai kaksi kohtaa, verenpaineesi laskee vain 1-10  mmHg riippuen siitä minkä kohdan valitsit.. 

Jos haluat että verenpaineesi jää hyvälle matalammalle tasolle korjaa elintapasi pysyvästi. Lipahdus silloin tällöin ei tuhoa elämää,  mutta jatkuva itsensä pahoinpitely ei tee kenellekään hyvää. Rakasta itseäsi ja hoida itsesi kuntoon!

Jos veden juonti ei maistu, syö vettä!

24.1.2010

Päivittäin tulisi saada vähintään 2 l nestettä kehoon. Jos alkaa tuntua hieman turhauttavalta saada vettä alas lasi kerrallaan, syö vesipitoisia kasviksia.
Vähintään 95% vettä on kurkussa, kiinanakaalissa, vihersalaatissa, sellerinvarsissa ja tomaateissa.
Vähintään 87% vettä on vesimelonissa, raparperissa, veriappelsiinissa, mansikoissa, papaijassa, appelsiinissa ja omenissa.
Jos syöt vihanneksesi ja hedelmäsi kiltisti saat vielä antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja ja voit muutenkin paremmin.

Ruokavalio ja kolesteroli

5.1.2010

Liikunnan jälkeen ruokavalio on tärkein keino hoitaa kohonnutta kolesterolia. Elimistö valmistaa kolesterolia itse, joten sitä ei välttämättä tarvitse saada ravinnosta.
Suositeltu määrä kolesterolia ravinnosta on 300 mg/päivä.
Yleensä jos ruokavalio on hyvä, paha kolesteroli laskee 10-15 % ruokavaliolla. Siispä liikuntaa tarvitaan myös. Puolen tunnin kävely nostaa hyvän kolesterolin määrää 10-20%.

Muistithan että kolesterolia on vain eläinkunnan tuotteissa.

Mitä korvata ja millä?
Liha—-syö vähärasvaista lihaa (kanaa, kalkkunaa tai riistaa) maksimissaan 2 x viikossa.
Kala—-vaihda rasvaiseen kalaan (lohi, kirjolohi, makrilli) maksimissaan 2 x viikossa.
Maito—-vaihda soijamaitoon, kauramaitoon (jogurtteja on myös soija- ja kaurapohjaisina).
Voi—-vaihda kasvisöljyyn. Leivälle voi levittää myös neitsytpuristettu rypsiöljyä tai oliiviöljyä.
Kuidut—syö marjoja ja hedelmiä selä ruis- ja kauravalmisteita, herneitä, linssejä, papuja, soijapapuja.
Kananmuna— korvaa leivonnassa ja ruuanlaitossa soijajauhoilla.
Kahvi—juo suodatinkahvia tai vielä parempi jos vaihdat vihreään teehen.
Syö mahdollisimman paljon kasviksia ja vihanneksia.

Syöpä ja kasvikset

18.12.2009

Kasvisten flavonoidien ja syövän välillä on yhteys. Viiden vuoden ajan tutkittiin 10 000 suomalaista henkilöä ja heidän ruokavalionsa kartoitettiin. Heidän elämäänsä seurattiin seuraavat 25 vuotta. Tutkimuksen kuluessa joka kymmenes sairastui syöpään.
Niiden joukossa, jotka eivät sairastuneet huomattiin että flavonoidipitoinen ruokavalio suojasi syövältä, erityisesti keuhkosyövältä. Uskotaan että suojaava vaikutus johtui C- ja E-vitamiineista, joita flavonoidipitoiset kasvikset sisältävät runsaasti.
Sitä ei tutkittu auttaako tämä ruokavalio myös tupakoivia…

Kasvisten vitamiinipitoisuus vaihtelee

18.10.2009

Monet tekijät vaikuttavat siihen miten paljon kasviksissa on oikeasti vitamiineja. Maaperän laatu, lannoitus, sadonkorjuuajankohta, säilytyslämpötila varastossa,  säilytyslämpötila kuljetusten aikana, kuljetusmatkan pituus, säilytyslämpötila ja -aika kaupassa sekä miten kasvikset on pakattu.

Pakastevihannesten vitamiinipitoisuuteen vaikuttaa se,  miten pian ne on käsitelty sadonkorjuun jälkeen ja miten ne on käsitelty.

Kaikkein eniten vitamiineja on kasviksissa, jotka otetaan maasta heti syötäväksi. Mitä pitempi aika kuluu ja mitä enemmän kasviksia käsitellään sen enemmän vitamiineja tuhoutuu.