Posts Tagged ‘parsakaali’

K-vitamiini

23.1.2010

Asiaa on tutkittu ja huomattu että K-vitamiini hidastaa luukatoa vaihdevuosien jälkeen. Vaikutus on jopa 30%. Tähän päästään kun samalla nautitaan enemmän kalsiumia. K-vitamiini lisää luuainesta 2% vuosittain (normaali väheneminen on 4%). K-vitamiinia on tummanvihreissä vihanneksissa, kuten parsakaali, lehtikaali, pinaatti, keräsalatti, naudanmaksa (ei vihannes mutta sisältää K:ta) ja vehnäleseet. Riittävä määrä noin 80 mikrogrammaa päivässä.

Mainokset

Potut bataattiin

3.11.2009

Kun vaihtaa valkoiset perunat punaiseen bataattiin voit vähentää 2-tyypin diabeteksen riskiä.  Tutkimuksen mukaan  karotenoidi-pitoiset ruuat voivat auttaa parantamaan sokeriaineenvaihduntaa ihmisillä, joilla on riski sairastua 2-tyypin diabetekseen.  Bataateissa on paljon beetakarotiinia, joka on karotenoidi.  Sitä on myös porkkanoissa, parsakaalissa, pinaatissa ja lehtikaalissa.

Syö itsesi kauniiksi

26.9.2009

Kukapa ei haluaisi rypytöntä naamataulua, pehmeää ja kiiltävää tukkaa sekä kehonsa rasva-arvoja kuntoon pelkästään syömällä.

Rasvainen kala, kuten makrilli, sardiinit ja lohi sisältävät paljon omega-3 -rasvahappoja. Tämä taas vahvistaa ihosi elastiini- ja kollageenisäikeitä, auttaen ennaltaehkäisemään ryppyjä, ihon roikkumista ja kuivuutta. Rasvaista kalaa pitäisi syödä kahdesti viikossa.

Tummansinisillä, tummanpunaisilla tai violeteilla marjoilla on ikääntymistä ehkäisevä vaikutus, koska ne saavat värinsä antosyaniinista, joka on antioksidanttina toimiva flavonoidi. Antioksidantti ehkäiseen soluvaurioita, suojelee melkein kaikilta kroonisilta taudeilta ja ikääntymisen merkeiltä, kuten syviltä rypyiltä ja couperosalta. Mustaherukat ovat myös oiva C-vitamiinin lähde, sadassa grammassa on viisinkertainen määrä päivittäisestä saantisuosituksesta.

Parsakaali ja sen sukulaiset kuten kukkakaali, sisältävät soluja suojelevaa antioksidanttia beetakaroteenia, C- ja E-vitamiinia. Tämä kaali on kaikkein voimakkainen antioksidantti kasvikunnassa.  Lisäetua antaa se että kasvis on myös syöpää ehkäisevä, sisältämiensä fytokemikaalien ansiosta.