Posts Tagged ‘rasvanhimo’

Rasvanhimoa

17.10.2009

Monell-keskus, joka toimii Yhdysvalloissa ja tutkii elintarvikkeiden makua, on tehnyt tutkimuksen ihmisen rasvanhimosta. Tutkimukseen osallistui 3 ryhmää rasvanhimoisia ihmisiä. Yksi ryhmä, jatkoi syömistä entiseen tapaansa, toinen ryhmä keskittyi kevyttuotteisiin ja kolmannelta ryhmältä kiellettiin kokonaan rasvaiset ruuat. Tutkimus kesti 24 viikkoa. 

Tulokset olivat mielenkiintoiset. Entiseen tapaan rasvaa syönyt ryhmä himoitsi rasvaa edelleenkin. Kevyttuotteita syönyt ryhmä  himoitsi rasvaa edelleenkin. Ainoastaan se ryhmä, jolta oli rasvankäyttö kielletty kokonaan ei tuntenut mitään vetoa rasvaisiin ruokiin. 

Tästä voisi päätellä että ainoa tehokas keino vähentää rasvankäyttöä on lopettaa täysin rasvankäyttö ja että kevyttuotteista ei rasvanhimoon ole mitään iloa. Toisaalta jos rasvankäytön lopettaa kokonaan, miten mahtanee imeytyä rasvaliukoiset vitamiinit?

Ei makeahimoa, vaan rasvanhimo

21.9.2009

Jos sinulle iskee yhtäkkiä hillitön halu pistäytyä grillillä, saattaa olla että aivosi himoitsevat kioskiruokaa ja vieläpä rasvaista sellaista.

Michinganin yliopistossa on tehty tutkimus, johon osallistui noin 500 ylipainoista miestä ja naista.  Vastoin odotuksia heillä ei ollutkaan sokerihimoa, vaan rasvanhimo.

Rockefeller-yliopistossa New Yorkissa taas tutkittiin rottia, joilla huomattiin galaniini-nimisen aineen laukaisevan himon rasvaista ruokaa kohtaan. Ne, rotat, joilla aivojen hypotalamuksen galaniinipitoisuus oli korkea valitsivat aina rasvaisimman ruokavaihtoehdon. Rasvaista ruokaa himoavat rotat myös lihoivat tutkimuksessa helpommin kuin rotat, joiden galaniinipitoisuus ei ollut samalla tasolla.

Voidaanko ihmis- ja rottatutkimuksista vetää näin suoraa johtopäätöstä että kaiken syy on galaniini aivojen nälkä- ja janokeskuksessa. Ainakin tutkijat ovat kovasti kehittelemässä ainetta, joka estäisi galaniinin vaikutuksen – ainakin rotilla.