Archive for the ‘Funktionaaliset elintarvikkeet’ Category

Funktionaaliset elintarvikkeet

12.5.2010

Ennenkuin tätä nimihirviötä oli edes keksitty normaalit luonnolliset muuntelemattomat elintarvikkeet edistivät terveyttä ja ihmiset olivat terveempiä ja huomattavasti hoikempia kuin nyt.
Sitten keksittiin funktionaalinen elintarvike eli elintarvikevalmiste, johon LISÄTÄÄN ainetta, mitä siinä ei normaalisti ole. Kukaan vaan ei ole tullut tutkineeksi onko tällä lisäilyllä haittavaikutuksia pitemmällä aikavälillä. Sitten näitä täysin luonnottomia elintarvikkeita mainostetaan terveyttä edistävinä ja niille voidaan antaa terveysväittämiä. Kuitenkin suurina annoksina ja pitkään käytettynä ne voivat vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Mitä tulee luonnollisiin elintarvikkeisiin, niillä ei ole yliannostusriskiä ja ne ovat taatusti terveellisiä, jos ovat tuotettu luomu-laatuisina. Niille ei kuitenkaan saa antaa mitään terveysväittämiä, vaikka tuhansien vuosien kokemusperäisellä tiedolla tiedetään niiden terveellisyys. Ravinnon ja terveyden välinen yhteys on osoitettu myös tieteellisin kokein.

Mihin sitten tarvitaan muunneltuja funktionaalisia elintarvikkeita? Ei yhtään mihinkään. Tyhmiä (ja laiskoja) ihmisiä on vain helppo huijata ostamaan kaikkea kallista, sillä varjolla että se edistää terveyttä.

Mainokset

Kasvissterolit, kasvisstanolit ja kolesteroli

2.1.2010

Nykyään laitetaan ruoka-aineisiin stanoleita ja steroleita, joiden tarkoitus on estää kolesterolin imeytyminen elimistöön ja siten laskea huonoa LDL-kolesterolia. Kasvissteroleita ja kasvisstanoleita laitetaan jopa jogurttiin ja maitojuomiin. Ongelma on että enemmän ei aina ole parempi. Tarkkaile määrää, että et saa liikaa näitä aineita. Kolesterolia on nimittäin myös hyvä olla elimistössä jonkin verran.
Maksimihyöty irtoaa 2 rkl:sta margariinia tai 1 dl jogurttia tai 7,5 dl maitojuomaa päivässä. Siis valitse YKSI  näistä. Älä kahmi kaikkia kolesterolia laskevia tuotteita samaan koriin, äläkä syö niitä niin paljon kuin napa vetää.
Jos kolesteroli laskee liian alas yhtäkkiä, siitäkin tulee ongelmia.

Tärkeää: Jos sinulla ei ole mitään ongelmia kolesterolin kanssa, älä syö funktionaalisia elintarvikkeita, joihin on lisätty kasvissteroleita tai -stanoleita. Äläkä missään nimessä annan niitä lapsille!

Muista että liikunta on terveellinen tapa laskea korkea kolesterolia.

Mikä on funktionaalisen elintarvikkeen todellinen funktio?

9.12.2009

Funktionaalisilla elintarvikkeilla tarkoitetaan elintarvikkeita, joilla on terveysvaikutuksia. Mahdollisimman käsittelemätön, monipuolinen ja luonnollinen ravinto on fuktionaalista. Jostain syystä kuluttajien on hankala mieltää ravintoa lääkkeeksi. Monet eivät edes hyväksy ruuan lääkkeellistä käyttöä, mieluummin syödään verenpainelääkkeitä ja kolesterolilääkkeitä, kuin muutetaan ravintotottumuksia.

Nykyään ruokaan lisätään kuituja, kalsiumia, vitamiineja, sitostanolia, maitohappobakteereita jne. ja sitten ruokaa väitetään funktionaaliseksi elintarvikkeeksi. Ruoka, johon on keinotekoisesti lisätty jotain ei ole luonnollista ja sen funktio voi olla jopa terveydelle vaarallista. Kuluttaja joutuu olemaan entistä tuotetietoisempi. Varsinkin jos ruokaa on lisätty vitamiineja. Vitaminoidut mehut yhdessä vitamiinivalmisteiden kanssa voivat aiheuttaa jopa vaaratilanteita rasvaliukoisten vitamiinien yliannostuksen muodossa.

Osta tuoreita luonnollisia elintarvikkeita, äläkä usko kaikkia mainoksia ruuan terveysvaikutuksista. Aina ruokaan lisättyjä tehoaineita ei ole tutkittu tarpeeksi, eikä niiden pitkäaikaiskäytön haittavaikutuksista ole tarpeeksi tietoa. Kun syöt samaa ruokaa mitä ihmiset ovat syöneet tuhansia vuosia, et voi mennä harhaan.