Archive for the ‘Ravintolisät’ Category

Kuka tarvitsee ravintolisiä ja miksi?

8.11.2010

Postilaatikosta tulvii esitteitä ravintolisistä, niitä mainostetaan joka puolella. Aivan kuin ihminen ei tulisi toimeen ilman erilaisia lisäaineita. Miten ihmeessä ihminen on pärjännyt vuosimiljardeja ilman niitä ja pysynyt vielä täysin terveenäkin?  Mitä vanhemmaksi tulet, sen enemmän sinulle tuputetaan vitamiineja, hivenaineita, rasvahappoja, öljyjä, yrttivalmisteita ja kaikenmaailman kapseleita.  Onko vanhuus jokin sairaus, joka lähtee ravintolisillä ja suurella määrällä lisäaineita?
Mihin nuoret ihmiset niitä tarvitsevat ja miksi ihmeessä? Onko yhteiskuntamme jotenkin sairas? Miksi kaikkien pitää nauttia kapseleita ja tabletteja kourakaupalla?
Kuka näistä hyötyy? Tehtaat, jotka niitä valmistavat. Myyjät, jotka niitä myyvät. He saavat elantonsa niistä ja toivovat siinä sivussa rikastuvansa. Ihmisille markkinoidaan vaikka mitä terveyden avulla.
Kuka kärsii? Ihmiset, eläimet, luonto ja maapallo. Kemialliset aineet ovat aina myrkkyä jollekin. Mihin kaikki nämä ravintolisät päätyvät…maaperään, vesistöihin ja sitä kautta luonnon kiertokulkuun mukaan. Kun luontoon tulee jotain sinne kuulumatonta ainesosaa, siitä tulee myrkkyä ja saastetta, jota luonto ei osaa eikä voi käsitellä. Jossain vaiheessa tulee aina raja vastaan. Mihin joutuvat kaikki ravintolisäpurkit? Entä niiden sisältö?
Terve ihminen ei kaipaa, eikä tarvitse minkäänsorttisia kapseleita tai pillereitä pysäkseen kunnossa. Terve ihminen kaipaa sopivasti liikuntaa, terveellistä luonnollista vaihtelevaa ruokaa, mukavan työn, seuraa ja riittävästi lepoa.
Sairaat ihmiset ovat asia erikseen. He kaipaavat riittävästi lepoa, seuraa, kunnollista luonnollista terveellistä vaihtelevaa ruokaa ja lääkitystä (tässä vaiheessa ravintolisä voi olla paikallaan, jos tauti johtuu vitamiinin, hivenaineen tai jonkin muun aineen puutteesta, jota ravinnosta ei jostain syystä saada). Kun olo on parempi he tarvitsevat lisäksi sopivasti liikuntaa ja mukavaa tekemistä/työn. Kun tauti on parantunut ravintolisää ei enää tarvita, koska puutostila tuli jo korjattua.
Elämä ei ole mikään pitkäaikaissairaus, jota hoidetaan pillereillä ja tableteilla. Vai onko?

Mainokset

Mitä tapahtuu jos saa liikaa A-vitamiinia?

12.8.2010

Tämä tutkimus kesti 30 vuotta ja koski A-vitamiinivalmisteita (ravintolisiä). Liian paljon A-vitamiinia ei ole hyväksi luiden terveydelle.  A-vitamiinin nauttiminen ravintolisinä heikensi luita ja lisäsi luunmurtumariskiä 7 kertaiseksi.

Liian suuri vitamiinimäärä häiritsi luita muodostavien solujen toimintaa, lisäsi luiden hajoamista ja häiritsi D-vitamiinin imeytymistä, josta seurasi se että keho ei pystynyt pitämään yllä normaalia kalsiumtasoa.

Tutkijoiden mukaan A-vitamiinin suositeltu päiväannos on hyvin helppo saada täyteen normaalista ravinnosta. Suuria määriä A-vitamiinia on kalanmaksaöljyssä sekä naudanmaksassa; pieniä määriä munankeltuaisessa, voissa ja maidossa kuten myös vihreissä lehtivihanneksissa ja keltaisissa vihanneksissa ja hedelmissä. Kasvikunnan tuotteissa A-vitamiinia on yleensä beetakaroteenina, joka on A-vitamiinin esiaste, josta keho muodostaa A-vitamiinia.

Ihmisen tärkeät vitamiinit

6.8.2010

Ihmisen vitamiinintarve on pieni, liikutaan milligrammoissa. Jos halutaan asioita yleistää miehet ja raskaana olevat naiset tarvitsevat enemmän vitamiineja kuin naiset ja lapset. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä että miehet ja raskaana olevat naiset tarvitsevat enemmän hyvää luonnollista ruokaa kuin naiset ja lapset.
Vitamiinien tarve tulee tyydytetyksi suhteellisen helposti ilman vitamiinipillereitä, kun pidetään huolta että ruokavalio on vaihteleva ja monipuolinen.
Valitettavasti usko vitamiinien parantavaan voimaan on suurempi kuin mihin tutkimustulokset antavat aihetta. Siksi monet ihmiset syövät aivan turhaa vitamiinilisiä parantaakseen sairauksia. Vitamiineilla voidaan parantaa vain vitamiinien puutossairauksia.
Vitamiinien yliannostus on ihan yhtä vaarallista kuin vitamiinien puutekin. Rasvaliukoiset vitamiinit (A-, D-, E- ja K-vitamiini) kertyvät helposti elimistöön ja tästä seuraa myrkytysrajan ylitys melko nopeasti. Myös vesiliukoisten vitamiinien (C- ja kaikki B-vitamiinit) yliannostuksesta voi seurata myrkytys. On hyvä muistaa että elintarvikkeista ei voi yleensä saada yliannostusta. Paitsi jos elintarvikkeet on vitaminoitu eli niihin on lisätty vitamiineja.
Ihminen saa vitamiineja muualtakin kuin ruuasta. Aurinkoisena kesäpäivänä ihmisen iho alkaa tuottaa D-vitamiinia. Ruuansulatuselimistö valmistaa K-vitamiinia. Ruuansulatuksen bakteerit valmistavat B3-, B6- ja B12-vitamiineja. Käytännössä määrät jäävät niin pieniksi, että B-vitamiineja täytyy saada myös ravinnon mukana.
Rasvaliukoiset vitamiinit varastoituvat maksaan ja rasvakudoksiin ja hajoavat hitaasti.
Vesiliukoiset vitamiinit eivät varastoidu yhtä helposti, niitä on kuitenkin vähäisiä määriä rasvattomissa kudoksissa. Rasvaton kudos on kuitenkin aktiivista, joten vesiliukoiset vitamiinit liukenevat ja hajoavat nopeasti. Tämän vuoksi vesiliukoisia vitamiineja pitää saada päivittäin ravinnosta.
Rasvaliukoisia vitamiineja on rasvapitoisissa elintarvikkeissa kuten munankeltuaisessa, kasvisöljyissä, maitotuotteissa ja rasvaisessa kalassa. Rasva parantaa niiden imeytymistä.
Vesiliukoisia vitamiineja on hedelmissä, vihanneksissa, juureksissa, lihassa ja meijerituotteissa.

Nitraatit, nitriittit ja nitrosamiinit ruuassa

6.7.2010

Kaikkia otsikossa mainittuja aineita on ravintoaineissa ihan luonnostaan. Nitraatteja on juurikasveissa, juomavedessä, juustossa, kalasäilykkeissä. Nitriittejä käytetään lisäaineena lihajalosteissa ja eineksissä. Suolistobakteerit ja muutkin bakteerit muuttavat nitraatteja nitriiteiksi. Jos nitriitit yhdistyvät typpiyhdisteisiin tuloksena on nitrosamiineja. Nitrosamiinit taas ovat voimakkaita solumuutoksia aiheuttavia aineita. Solumuutokset voivat olla syöpää. Nitrosamiinit yhdistetään usein ruokatorven, mahalaukun ja virtsarakon syöpään.
Ei kuitenkaan mitään hätää, jos syöt C-vitamiinia sisältäviä kasviksia, marjoja ja hedelmiä. C-vitamiini estää nitriitin muuttumista nitrosamiiniksi ja neutraloi nitraatti- ja nitriittiyhdisteitä. C-vitamiinista on hyvä muistaa että se tuhoutuu helposti joutuessaan tekemisiin ilman kanssa, eikä kestä pitkää keittämistä. Syö C-vitamiinipitoiset kasvikset mahdollisimman tuoreina ja paloittele ne vasta ennen tarjoilua tai syömistä. Älä säilö kasviksia jääkaapissa liian pitkään, C-vitamiini katoaa täysin jo 2 viikossa.
Luonnollinen C-vitamiini imeytyy elimistöön keinotekoista paremmin, joten suosi elävää ruokaa.

Saatko liikaa vai liian vähän sinkkiä?

28.4.2010

Jos syöt monipuolista luonnollista ruokaa sinulla ei pitäisi olla sinkin puutetta eikä yliannostusta. Kuitenkin nykyään kun mikään ei ole ”luonnollista” sekä sinkin puutos että liikasaanti ovat mahdollisia.

Kuka kärsii sinkin puutteesta?
Keliaatikot…
Raskauden aikana sinkin tarve kasvaa…
Kasvissyöjät, jotka eivät syö lihaa eivätkä maitoa…
Allergikot…
Toipilaat…
Ulostuslääkkeitä jatkuvasti käyttävät…
Ihmiset, joiden juomavesi kulkee kupariputkien kautta…
Yksipuolisesti syövät ihmiset…
Ihmiset, jotka syövät paljon makeaa ja rasvaista ruokaa…
Ihmiset, jotka syövät paljon eineksiä ja raffinoituja elintarvikkeita…
Ihmiset, jotka syövät jatkuvasti rautavalmisteita…
Ihmiset, jotka syövät jatkuvasti kalkkitabletteja…
Ihmiset, joiden ravinto sisältää paljon fytaatteja …
Ihmiset, jotka harrastavat liikaa liikuntaa…

Kuka hyötyy sinkistä?
Kroonisesti sairaat…
Nivelreumapotilaat…
Kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavat…
Fibromyalgiaa sairastavat…
Osteoporoosia sairastavat…
Raskautta haluavat…
MS-tautia sairastavat…
AIDS-potilaat…
Peräpukamista kärsivät…
Vanhukset…

Kuka saa liikaa sinkkiä?
Ihmiset, jotka syövät monia vitamiini- ja hivenainevalmisteita ovat vaarassa saada liikaa sinkkiä…
Ihmiset, jotka eivät noudata lisäravinteiden annosteluohjeita…
Ihmiset, jotka käyttävät useita sinkkivalmisteita yhtä aikaa…
Ihmiset, jotka syövät koko ajan sinkkiä – varmuuden vuoksi…

Sinkin puute aiheuttaa:

  • aamuäreyttä
  • aknea
  • allergisia oireita
  • diabetesriski kasvaa
  • ekseemaa
  • hidastaa haavojen paranemista
  • hiustenlähtöä
  • ihottumaa
  • infektiokierteen (esim. jatkuva flunssa tai nuha)
  • kalsiumin imeytyminen häiriintyy
  • kasvun hidastumista lapsilla
  • kaula, kasvojen ja vatsan alueen ihon veltostumista
  • keskittymiskyvyn puutetta
  • korvien soimista
  • kynsien haurastumista
  • käynnistymis- ja heräämisvaikeuksia aamulla
  • makuaistin ja hajuaistin häiriöitä
  • motorisia häiriöitä
  • näköhäiriöitä
  • psoriasiksen puhkeamisriski kasvaa
  • ruokahaluttomuutta
  • siittiöiden määrä vähenee

Liika sinkki aiheuttaa:

  • suolistoärsytystä
  • pahoinvointia ja oksentelua
  • ripulia
  • hyvän HDL-kolesterolipitoisuuden madaltumista veressä
  • immuunijärjestelmän heikkenemistä
  • Alzheimerin tautia (tutkimusnäyttö ei ole vielä riittäävää)
  • elimistö ei pysty käyttämään hyväkseen kuparia ja kuparin tarve lisääntyy
  • elimistö ei pysty käyttämään hyväkseen rautaa ja seuraa anemia

Sinkin luonnollisia lähteitä ovat viljatuotteet, maitovalmisteet ja liha. Naisten saantisuositus on 7-12 mg, miesten 9-15 mg . Raskauden aikana 9 mg ja imetyksen aikana 11 mg. Suomalaiset saavat keskimäärin 13 mg sinkkiä päivässä.

Sinkkivalmisteita ei pidä käyttää kuukautta kauempaa yhteen menoon.
Sinkkivalmisteet otetaan tunti ennen ateriaa tai kaksi tuntia aterian jälkeen.
Rautavalmisteita ei pidä ottaa samanaikaisesti sinkin kanssa.
Antibioottilääkityksen kanssa ei pidä ottaa sinkkiä pariin tuntiin.

Sinkin lähteitä ovat: naudanliha, sianliha, maksa, munat, merenelävät (osterit), juustot, pavut, pähkinät, vehnänalkiot, auringonkukansiemenet.

Virtsarakontulehdus – pika-apua

28.12.2009

Nämä neuvot ovat lääkärien hyväksymät Yhdysvalloissa.
Jos saat päivässä noin 90 mg C-vitamiinia, ota nyt 250 mg lisää. Pitäisi vahvistaa immuunipuolustusta ja poistaa pahat bakteerit rakosta. 100 g:ssa ruusunmarjaa on jo 840 mg C-vitamiinia. Muita hyviä lähteitä ovat tyrnimarjat, paprika ja mustaherukat.
Syö päivittäin jogurttia, jossa on Lactobacillus acidophilus -bakteerikantaa ja mielellään pastöroimatonta jogurttia… siis jos jostain löydät sellaista. Jogurttia voi tehdä myös itse. Katso Jogurtin valmistus kotona
Juo lasi makeuttamatonta karpalomehua päivässä, karpalon tanniinit estävät bakteerien kiinnittymisen virtsarakkoon. Uusien tutkimusten mukaan myös tummien viinirypäleiden mehu toimii samoin ja myös mustikkamehua sanotaan tehokkaaksi. Lasillinen kutakin päivässä. Siis joko karpalomehua, viinirypälemehua tai mustikkamehua.
Muista juoda myös runsaasti vettä, vesi huuhtoo bakteereja rakosta pois.
Jos virtsarakontulehdus jatkuu näistä hoitotoimista huolimatta yli 3 päivää, mene lääkäriin.

Rauta auttaa yskään

19.12.2009

Italiassa on tutkittu ei-tupakoivien naisten kroonista yskää. Yllättävä löytö on että yskä voi johtua raudanpuutteesta. Raudan puutoksen todettiin aiheuttavan ylempien hengitysteiden tulehdusta. Siispä yskivien naisten tulisi huolehtia vitamiinien ja kivennäisaineiden erityisesti raudan saannista.

Mikä on funktionaalisen elintarvikkeen todellinen funktio?

9.12.2009

Funktionaalisilla elintarvikkeilla tarkoitetaan elintarvikkeita, joilla on terveysvaikutuksia. Mahdollisimman käsittelemätön, monipuolinen ja luonnollinen ravinto on fuktionaalista. Jostain syystä kuluttajien on hankala mieltää ravintoa lääkkeeksi. Monet eivät edes hyväksy ruuan lääkkeellistä käyttöä, mieluummin syödään verenpainelääkkeitä ja kolesterolilääkkeitä, kuin muutetaan ravintotottumuksia.

Nykyään ruokaan lisätään kuituja, kalsiumia, vitamiineja, sitostanolia, maitohappobakteereita jne. ja sitten ruokaa väitetään funktionaaliseksi elintarvikkeeksi. Ruoka, johon on keinotekoisesti lisätty jotain ei ole luonnollista ja sen funktio voi olla jopa terveydelle vaarallista. Kuluttaja joutuu olemaan entistä tuotetietoisempi. Varsinkin jos ruokaa on lisätty vitamiineja. Vitaminoidut mehut yhdessä vitamiinivalmisteiden kanssa voivat aiheuttaa jopa vaaratilanteita rasvaliukoisten vitamiinien yliannostuksen muodossa.

Osta tuoreita luonnollisia elintarvikkeita, äläkä usko kaikkia mainoksia ruuan terveysvaikutuksista. Aina ruokaan lisättyjä tehoaineita ei ole tutkittu tarpeeksi, eikä niiden pitkäaikaiskäytön haittavaikutuksista ole tarpeeksi tietoa. Kun syöt samaa ruokaa mitä ihmiset ovat syöneet tuhansia vuosia, et voi mennä harhaan.

Kroonisia virtsavaivoja

4.12.2009

Menit lääkäriin ja sait antibioottikuurin virtsaputkentulehdukseen, muutaman kuukauden päästä se uusi. Siitä lähtien tulehdus onkin uusinut säännöllisin väliajoin. Naisilla virtsarakontulehdus ja virtsaputken tulehdus on yleisempää kuin miehillä.
Vaikka lääkäri on ensisijainen paikka diagnoosin tekoon ja lääkitykseen, ei kroonisista virtsatievaivoista käsivien kannata heittäytyä toimettomiksi. Runsas veden juominen huuhtelee bakteereita ulos virtsarakosta ja virtsaputkesta. Ennaltaehkäisevässä mielessä voi juoda sokeritonta ja makeuttamatonta karpalo- tai puolukkamehua. Virtsateitä hoitavia teeaineksia saa kultapiiskusta, koivulehdestä ja pihatattaresta. Limakalvoja voi vahvistaa peltokorte- tai keto-orvokkiteellä. Kääpiöpalmu ja sahapalmu-uutteita voi myös käyttää, sopivat sekä miehille että naisille.
Elimistön omaa vastustuskykyä tautia vastaan on syytä lisätä esim. auringonhattu-uutteella, tuoreella valkosipulilla ja tuoreella inkiväärillä. Myöskään ekstra C-vitamiinisaanti vihanneksista ei ole pahitteeksi.
Lantionalue kannattaa pitää lämpimänä sopivalla ja hengittävällä vaatetuksella, myös jalkojen lämpimyydestä on huolehdittava lämpimillä sukilla ja kengillä. Lämpimät jalkakylvyt jaloille tekevät myös hyvää.
Ruokavaliossa on syytä välttää sokeria ja keinomakeuttajia sekä kovin lisäainepitoista ruokaa (einekset). Hedelmien ja vihannesten syöntiä kannattaa lisätä ja vähentää virtsahappoa muodostavien lihatuotteiden käyttöä. Yleensä kuona-aineet elimistöstä poistuvat aika hitaasti, joten ravintomuutokset näkyvät vasta kuukausien kuluttua terveydessä.
Omiin elämäntapohin on myös hyvä kiinnittää huomiota. Milloin tauti puhkeaa? Liittyykö se stressiin, raskauteen, kylmettymiseen, uuteen rakkauteen, eturauhasen liikakasvuun? Virtsavaivat voivat johtua monista tekijöistä ja joskus kysymyksessä on jotain muuta kuin virtsatulehdus, siksi laboratoriokoe ei koskaan ole turha.

Siitake -sienen terveysvaikutukset

22.11.2009

Japanissa ja Kiinassa on tutkittu hyvin paljon sieniä ja niiden lääkinnällisiä ominaisuuksia. Siitakesienen on todettu olevan hyväksi allergioissa, sienitulehduksissa, virusinfluenssassa ja nuhakuumeissa. Sienen on todettu ehkäisevän ikääntymistä, suojaavan stressiltä ja uupumukselta. Useissa tutkimuksissa on todettu siitakkeen alentavan kolesterolia ja hankaloittava syöpäsolujen lisääntymistä. Japanissa siitakkeesta eristetään lentiaani-nimistä ainetta, jolla hoidetaan mahasyöpää.

Siitaketta pitää syödä tuoreena 60-160 g/vrk tai kuivattuna 6-16 g/vrk useiden viikkojen ajan että terveyshyötyjä näkyy. Siitaketta viljellään myös Suomessa ja sitä löytyy tuoreena ruokakauppojen vihannesosastoilta sekä kuivattuna joskus maustehyllyjen lähistöltä tai itämaisista ruokatarvikeliikkeistä. Siitake sisältää kaikkia välttämättömiä aminohappoja, kaliumia ja runsaasti sinkkiä.

Tuore herkkusieni on hyväksi

22.11.2009

Jos sairastat kihtiä, diabetestä tai sinulla on korkea verenpaine kannattaa valita lautaselle tuoreita herkkusieniä ja runsaasti.  Tutkimusten mukaan tuoreessa  herkkusienessä on  runsaasti kaliumia, vitamiineja ja ruuansulatusta edistäviä aineita ja hyvin niukasti puriineja, natriumia ja glukoosia. 
Herkkusieni ei paranna näitä edellä mainittuja tauteja, mutta auttaa pitämään asiat hallinnassa. Purkkiherkkusienistä ei ole vastaavaa hyötyä. Sitäpaitsi ne maistuvat ihan vanhoilta hikisiltä villasukilta.

Miten vältää osteoporoosi (luiden huokoistuminen)?

15.11.2009
  1. Älä laihduta liikaa. Rasvakudoksen estrogeenivarastot ehkäisevät osteoporoosia.
  2. Syö nuorena riittävästi kalsiumia sisältäviä ruokia, maitotuotteita ja vihanneksia. Huolehdi että saat samalla riittävästi D-vitamiinia ja proteiinia. Ilman D-vitamiinia ja tiettyjä proteiineja kalsium ei imeydy.
  3. Liiku. Kaikki liikuntamuodot vahvistavat luukudosta. Luukudos vahvistuu koko elämän ajan, joten liikunta on tärkeää vauvasta vaariin ja mummoon.
  4. Älä tupakoi. Tupakka lisää luiden huokoistumista.

Syövän ja sepelvaltimotaudin ehkäisy

9.11.2009

Monissa kasviksissa on sekä beetakaroteenia että C-vitamiinia. Yhdessä nämä vaikuttavat soluihin niin että beetakaroteni suojaa soluseinämiä ja C-vitamiini suojaa solunsisäistä nestettä happiradikaaleilta.

Parhaan suojan saa syömällä runsaasti porkkanoita, raakaa chiliä, ruusunmarjoja, punaista paprikaa,  lehtikaalia, persiljaa ja parsakaalia.

Suklaasta antioksidantteja

5.11.2009

Jos syöt tummaa suklaata 50 g patukan päivässä, lisäät antioksidanttitasojasi 10%:lla.  Jos vielä syöt tämän suklaapatukan appelsiinin kera, sujuu homma vielä paremmin, kun C-vitamiini tehostaa vaikutusta. Sen sijaan maitoa ei kannata juoda samanaikaisesti, koska se poistaa antioksidanttivaikutuksen. Ei siis enää maitosuklaata? Mitenkähän olisi tumma appelsiinisuklaa? Onkohan kukaan miettinyt millainen vaikutus tällä suklaansyömisellä on painotasoon ja vyötärönympäristöön, suklaassahan on kaloreita….

Täysin turhaa vai terveyden ja elinvoiman lähde

1.11.2009

1990-luvulla vitamiinit julistettiin  lääketieteelliseksi vallankumoukseksi, ja niitä kehoitettiin syömään sairauteen kuin sairauteen.  Sairaudet ajateltiin vitamiinien puutteeksi. Kuluttajat sisäistivät tämän liiankin hyvin, edelleenkin vitamiineja nautitaan aivan turhaan. 
Nykyään vitamiinien ja kivennäisaineiden puutoksista johtuvat sairaudet ovat todella harvinaisia länsimaissa.  Jos ravinto on monipuolista, kaikkia ravintoaineita saadaan ihan kylliksi.  Ainoan poikkeuksen muodostavat huonosti syövät henkilöt tai henkilöt, jotka jonkun sairauden takia kärsivät imeytymishäiriöistä.  Normaali-ihminen ei tarvitse vitamiini- tai kivennäisainelisiä.

Ihminen hyötyy eniten  ruokailutottumustensa ja elintapojensa muuttamisesta, kuin siitä että tuhlaa rahansa vitamiini- ja kivennäisainevalmisteisiin. 

Vitamiini- ja kivennäisainevalmisteiden rinnalla on  ravintovalmisteita. Nämä ovat monivitamiineja, joihin on lisätty jotain yrttiuutetta.  Laki vaatii että näiden valmisteiden tuoteselosteessa on eritelty kuinka paljon vitamiineja ja kivennäisaineita valmiste sisältää suhteessa vuorokausiannokseen.  Pakkauksen kaikille ainesosille on määritelty enimmäisraja. Melko usein tämä enimmäisraja ylittyy yhden aineen kohdalta.  Se  ei estä kyseisen valmisteen myyntiä.

Liiallinen vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti on vaarallista. Liikaa A-vitamiinia aiheuttaa näköhäiriöitä, oksentelua ja väsymystä.  Luultavasti myös sikiövaurioita.  Liikaa D-vitamiinia vaurioittaa munuaisia ja  sydäntä.  Liikaa seleeniä ja kynnet ja hiukset vaurioituvat. Liian iso annos  B6-vitamiinia voi aiheuttaa jalkojen puutumista ja B3-vitamiinia maksamyrkytyksen.  Liiallinen kivennäisaineiden nauttiminen horjuttaa myös elimistön normaalia tasapainotilaa.  Yhden aineen runsas nauttiminen estää muiden kivennäisaineiden imeytymisen.  Tästä voi aiheutua puutostiloja. 

Monet vitamiinit ja hivenaineet toimivat antioksidantteina. Ei kuitenkaan tiedetä miten eri antioksidanttien välinen yhteistyö toimii, tästä seuraa se, että kukaan ei tiedä millainen antioksidanttikoostumus tableteissa pitäisi olla.

Jos haluat että vitamiinit, hivenaineet ja  kivennäisaineet toimivat parhaiten sinun hyväksesi. Syö normaalia kasvisvoittoista ruokaa, muutaman kerran viikossa kalaa, hieman lihaa.  Voit olla ihan varma että saat kaikki aineet, mitä kehosi tarvitsee täysin luonnollisessa muodossa, josta ne imeytyvät niinkuin niiden kuuluukin.