Posts Tagged ‘Kahvi’

Kuivaako suuta?

9.9.2010

Suun kuivuminen ei yleensä johtu siitä että ei juo tarpeeksi, ellei sitten ole ollut juomatta useampaan päivään ja kärsii nestehukasta. Varmista kuitenkin että juot tarpeeksi vettä. Varsinkin jos sinulla on kuumetta tai hikoilet runsaasti.
Suurin syy suun kuivumiseen on liian suolainen ruoka. Suola imee nestettä. Vähennä suolamäärää.
Toinen syy on runsas kahvin juominen. Kahvi on diureetti ja poistaa nestettä. Monet laihdutusvalmisteet poistavat nesteitä ja kuivattavat suuta.
Suun kuivuminen voi johtua siitä että ruuassa ei ole tarpeeksi limakalvoja hoitavia öljyjä. Käytä ruuanlaittoon oliivi- tai rypsiöljyä ja syö rasvaista kalaa silloin tällöin, niin limakalvot pysyvät paremmassa kunnossa. Tarkista että saat riittävästi A-, E- ja B-vitamiinejä ruuastasi eli syöt tarpeeksi vihanneksia.
Vaihdevuosien aikana limakalvot alkavat ohentua ja niiden toiminta muuttuu, siitä voi aiheutua suuhun kuivuutta.
Psyykenlääkkeet kuivattavat suuta.

Mainokset

Vesi – reseptitön lääke

4.9.2010

Miksi kannattaa juoda vain vettä?

  • vedessä on hyvin vähän natriumia (10-100 mg/l)  verrattuna kivennäisveteen (jopa 800 mg)
  • vesi auttaa ummetukseen
  • vesi on ihanteellinen laihdutusjuoma (lasi tai pari ennen ateriaa vähentää näläntunnetta, eikä tule syötyä niin paljon), koska siinä ei ole yhtään kaloria
  • vesi korvaa muiden juomien kuten kahvin, teen, viinin ja oluen aiheuttamaan nestehukkaa
  • vesi parantaa aineenvaihduntaa
  • vesi poistaa päänsäryn, koska laimentaa kehossa mahdollisesti olevia päänsärkyä aiheuttavia aineita
  • vesi puhdistaa elimistöä
  • vesi sopii korkeasta verenpaineesta ja munuaissairauksista kärsiville ruokajuomaksi
  • vesi tyydyttää 20% päivän kalsiumin tarpeesta, kova vesi on erityisen terveellistä koska sisältää kalsiumia ja magnesiumia, jotka ovat hyväksi sydämelle

2 litraa päivässä on hyvä, juotuna lasillinen kerallaan pieninä annoksina.

Elimistön vedentarve kasvaa jos:

  • hikoilet runsaasti
  • ihosi on ryppyinen
  • juot liian vähän vettä
  • juot kahvia tai teetä
  • kuumassa ilmastossa
  • kärsit nestehukasta
  • liikut runsaasti
  • nautit alkoholia
  • olet kuumeessa
  • olet ylipainoinen, rasvakudoksessa on vain 20% vettä (kehosta 60% pitäisi olla vettä)
  • syöt runsaasti proteiinia (lihatuotteita)
  • syöt runsassuolaista ruokaa

Mikä lisää vitamiininen tarvetta?

9.8.2010

On moniakin asioita, jotka kuluttavat ruuasta saatavia vitamiineja nopeammin. Tässä muutamia:

  • alkoholi kuluttaa B-vitamiineja. Alkoholisteilla on yleensä krooninen B-vitamiinin puute.
  • antibiootit järkyttävät suoliston bakteerikantaa, joten K- ja B-vitamiineja tarvitaan enemmän ravinnosta.
  • e-pillerit lisäävät B-vitamiinin tarvetta, erityisesti B6-vitamiinin.
  • nesteenpoistolääkkeet nopeuttavat vesiliukoisten vitamiininen poistumista elimistöstä.
  • runsasenergistä (paljon kaloreita)  ravintoa syövät tarvitsevat enemmän B-vitamiineja, jotta elimistö pystyisi käyttämään ruuan paremmin hyödykseen.
  • stressi ja sairaudet lisäävät C-, B1- ja B3-vitamiininen tarvetta tilapäisesti.
  • teen ja kahvin nauttiminen estää B1-vitamiinin imeytymistä.
  • tupakointi kuluttaa C-vitamiinia. Tupakoitsijan C-vitamiinin tarve on yli 50% suurempi kuin tupakoimattoman.
  • vanhoilla ihmisillä, A- ja C-vitamiinin sekä foolihapon (B9-vitamiini) imeytyminen hidastuu, joten niitä tarvitaan enemmän.
  • voimakas ruumiillinen rasitus, kova työskentely voi kohottaa vitamiinien tarpeen kaksinkertaiseksi.

Ehkäpä siksi muinaisessa Roomassa gladiaattorit elivät enimmäkseen kasvisruualla.

Kahvia vain lääkkeeksi

15.7.2010

Kahvi on saanut mainetta vaarallisena juomana. Kahvista tulee vaarallista jos sitä juo liikaa (yli 4 kuppia). Se kiihdyttää hermostoa, saa vapisemaan, tekee unettomaksi, sappi voi ärtyä, vatsaa polttaa, närästää. Kuitenkin pienet annokset kahvia voivat olla elimistölle hyväksi, siis jos kroppa muuten vaan sen kestää. 

  • 1-3 kupia kahvia päivässä saattaa vähentää sydän- ja verisuonitautiriskiä
  • 3-4 kuppia kahvia päivässä voi vähentää maksasyövän, maksakirroosin ja sappikivikohtauksen riskiä
  • kahvi saattaa suojata diabetekseltä ja suolistosyövältä
  • kahvi voi auttaa välttämään Alzheimerin ja Parkinsonin tautia

Kahvin hyvin vaikutusten takana uskotaan olevan antioksidantit, joita on enemmän kuin teessä tai suklaassa.

Anemiaa punaviinistä ja kahvista

1.7.2010

Jos kärsit anemiasta sinun on syytä jättää punaviini, kahvi ja tee pois ruokavaliostasi. Viimeisen tutkimuksen mukaan kaikki kolme estävät raudan imeytymistä. Jos näitä kolmea on välttämättä ihan pakko juoda, niin ne on paras juoda aterioiden ulkopuolella. Ei siis punaviiniä ruuan kanssa tai kahvia ja/tai teetä jälkiruuaksi.

Jos haluat parantaa raudan imeytymistä elimistöösi juo aterialla päärynä-, omena-, greippi-, appelsiini- tai rypälemehua.

Nukutko tarpeeksi?

22.5.2010

Useimmat aikuiset nukkuvat 6-9 tuntia yössä. Miten paljon unta on sopivasti on yksilöllistä.  Keskimäärin aikuinen tarvitsee 8 tuntia unta, osa ihmistä pärjää vähemmällä unella ja osa tarvitsee enemmän.
Unen puute ei ole hyväksi. Ajattelutoiminta häiriintyy, ihmisestä tulee ärtyisä ja jopa elämä saattaa lyhentyä unenpuutteen takia. Unen puutteesta voi seurata verenpaineen kohoamista, sydänkohtauksia, diabetes.
Mistä tietää kärsiinkö unenpuutteesta?

  • Jos haluat nukkua pitkään viikonloppuna
  • Jos herätyskellosi saa herättää sinua vähintään kaksi kertaa aamuisin
  • Jos nukahdat heti illalla kun pääsi koskettaa tyynyä
  • Jos nukahtelet päivän mittaan
  • Jos haluat ottaa päiväunia päivällä

Yleensä ihmisiltä kestää 15-20 minuuttia saada unenpäästä kiinni.  Nukahtamista auttaa kun menee nukkumaan joka ilta samaan aikaan, harrastaa liikuntaa säännöllisesti ja vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, että keho ehtii rauhoittua. Iltaisin on hyvä välttää myös kofeiinia, nikotiinia ja alkoholia eli  kahvia, tupakkaa ja viiniä.

Mistä maksasi ei tykkää

25.4.2010

On  juomia, ruokia  ja ruoka-aineita, joita ei ole hyvä käyttää jos on maksasairaus tai maksan toiminta on heikentynyt. Niitä ovat:

  • alkoholi
  • ananas
  • appelsiini, appelsiinimehu
  • eläinrasvat
  • etikka
  • hedelmät, joissa on kivi (kirsikat, luumut, aprikoosit, persikat jne.)
  • jääkylmät juomat
  • jäätelö
  • kaali (keitetty tai muutoin kypsytetty)
  • kahvi
  • kaneli
  • keitetyt kananmunat
  • kovat juustot
  • leivonnaiset (makea ja rasvaiset)
  • lihasäilykkeet
  • maapähkinät, maapähkinäöljy
  • makkarat
  • muskottipähkinä
  • musta tee
  • paistetut kananmunat
  • palkokasvit (pavut, herneet)
  • pippurit
  • ranskalaiset perunat
  • punaherukat
  • rasvainen liha
  • rasvaiset juustot
  • rasvassa kypsytetty ruoka
  • sianliha
  • sinappi
  • suklaa
  • suola
  • valkoinen sokeri
  • valkoiset vehnäjauhot

Jos tuntuu että nautittuaan jotain näistä aineista  ei tunnu hyvältä, vatsaa korventaa tai muuten tulee huono olo on syytä epäillä että maksan toiminnassa on jotain häikkää. Samoin jos seuraa voimakasta kutinaa iholla tai janoa syötyään tai juotuaan jotain edellämainittua. Joskus maksahäiriö ilmenee vastenmielisyytenä tiettyjä ruokia (rasvaiset tai hapokkaat ruuat) kohtaan.
Jos ympäristö huomauttaa että olet tullut happamaksi, tympääntyneeksi tai helposti ärtyväksi tai olet alakuloinen ja menettänyt elämänhalusi ilman mitään syytä, on mahdollista että maksasi ei voi hyvin.

Turvonneet nykyihmiset

2.4.2010

Kun katselelee ympärilleen suunnilleen puolet ihmisistä on jollain lailla turvonneen näköisiä. Osalla kysymyksessä on nesteturvotus, osalla turvotus on jo muuttunut pysvämmäksi rasvakudokseksi. Keskimäärin 40-60% ihmisistä on jotenkin muuttunut pallomaisiksi. Pallomaisuus ei ole hyvä muoto, sillä se saa ihon venymään ja rasittaa tukikudoksia. Pyöreät muodot kertovat myös siitä että aineenvaihdunta ei toimi optimaalisesti ja sydän- ja verenkierto on tiukoilla. Kaiken lisäksi jatkuva turvotus kohottaa verenpainettakin ja lisää diabetes-riskiä

Mikä on syynä moiseen:

  1. Liiallinen suolankäyttö.  Suola sitoo nestettä elimistöön. Aloita vähentämällä suolankäyttöä. Vaihda aluksi vaikka yrttisuolaan ja vähennä, vähennä ja vähennä. Suolan voi korvata myös mausteilla ja yrteillä ruuassa. Kun pistää reippaasti mustapippuria, chiliä, cayennenpippuria tai tuoretta inkivääriä  ei suolan puutetta edes huomaa.
  2. Alkoholin käyttö. Erityisesti olut.  Ole pari viikkoa  juomatta niin huomaat eron.
  3. Liikkumattomuus. Kävele kuukauden ajan tunti päivässä niin huomaat eron.
  4. Liian vähäinen veden juonti. Juo vettä 2-3 l päivässä.
  5. Keinotekoiset makeutusaineet. Monissa kevyttuotteissa on käytetty sokerin asemasta keinomakeuttajia, ne keräävät kuitenkin nestettä ja aiheuttavat turvotusta. Vaihda virvoitusjuomat veteen ja siirry oikeaan kunnon ruokaan. Huomaat eron parissa kuukaudessa.
  6. Liikaa hiilihydraatteja ja tärkkelystä sisältävä ruokavalio. Unohda karkit ja makeiset ja sokeriset leivonnaiset, ne aiheuttavat vatsan turvotusta. Kun luovut kokonaan sokerista ja valkoisesta vehnäjauhosta  huomaat eron parissa viikossa.
  7. Liikaa kahvia. Lopeta kahvin juonti pariksi kuukaudeksi niin huomaat eron.
  8. Stressi.  Hidataa aineenvaihduntaa ja aiheuttaa turvotusta. Opettele rentoutumaan.
  9. Istumatyö. Jos istut päivät pitkät tietokoneella liikkumatta, vatsasi alkaa turvota. Harrasta liikuntaa ennen töihin menoa, töissä tauoilla ja töiden jälkeen, huomaat eron. Keskity erityisesti vatsalihasten treenaamiseen ja venyttelyyn sekä aerobiseen liikuntaan.
  10. E-pillerit, hormonihoidot ja kilpirauhasen toimintahäiriöt. Jos huomaat että alat turvota hormoneista tai epäilet että turvotuksesi on kilpirauhasperäistä käväise lääkärillä. Tarkista kuitenkin sitä ennen että syy ei johtuu yhdestäkään yhdeksästä edellä mainitusta kohdasta.
  11. Unettomuus ja nukkumattomuus. Jos et nuku tarpeeksi kehosi alkaa turvota. Tarkista että nukut vähintään 8 tunnin yöunet. Mene aikaisemmin nukkumaan jos se ei ole muuten mahdollista. Pimennysverhot, korvatulpat ja unimaski on jo keksitty.

Maailman kallein kahvi

17.1.2010

Liekö mätäkuun juttuja, mutta Sumatran viidakossa asustavan palmunäädän suoliston läpi kulkeneista kahvipavuista tehdään maailman kalleinta kahvia. Kalleinta ja kerätty lantakasoista??? Paikalliset keräävät kahvipavut ulostekasoista, paahtavat ne ja jauhavat ne. Kahvi on nimeltään Kopi Luwak. Tätä sumppia voi ostaa Suomessa täältä Pulju Net.
En ole koskaan erityisemmin pitänyt kahvista ja tämän tiedon myötä aion kieltäytä kaikista kahvikutsuista entistä suuremmalla syyllä…
Seurasin muutama kuukausi sitten luontodokumenttia tai mikä lienee ohjelma ollut, jossa kerrottiin että kyseinen eläin, jonka suoliston läpi pavut kulkevat osaa valita juuri parhaimmat ja maukkaimmat kahvipavut ja että siksi kyseinen kahvi on niin hyvää. En ole vieläkään vakuuttunut….

Ruokavalio ja kolesteroli

5.1.2010

Liikunnan jälkeen ruokavalio on tärkein keino hoitaa kohonnutta kolesterolia. Elimistö valmistaa kolesterolia itse, joten sitä ei välttämättä tarvitse saada ravinnosta.
Suositeltu määrä kolesterolia ravinnosta on 300 mg/päivä.
Yleensä jos ruokavalio on hyvä, paha kolesteroli laskee 10-15 % ruokavaliolla. Siispä liikuntaa tarvitaan myös. Puolen tunnin kävely nostaa hyvän kolesterolin määrää 10-20%.

Muistithan että kolesterolia on vain eläinkunnan tuotteissa.

Mitä korvata ja millä?
Liha—-syö vähärasvaista lihaa (kanaa, kalkkunaa tai riistaa) maksimissaan 2 x viikossa.
Kala—-vaihda rasvaiseen kalaan (lohi, kirjolohi, makrilli) maksimissaan 2 x viikossa.
Maito—-vaihda soijamaitoon, kauramaitoon (jogurtteja on myös soija- ja kaurapohjaisina).
Voi—-vaihda kasvisöljyyn. Leivälle voi levittää myös neitsytpuristettu rypsiöljyä tai oliiviöljyä.
Kuidut—syö marjoja ja hedelmiä selä ruis- ja kauravalmisteita, herneitä, linssejä, papuja, soijapapuja.
Kananmuna— korvaa leivonnassa ja ruuanlaitossa soijajauhoilla.
Kahvi—juo suodatinkahvia tai vielä parempi jos vaihdat vihreään teehen.
Syö mahdollisimman paljon kasviksia ja vihanneksia.

Raskaus ja kahvi

6.12.2009

Eläinkokeissa on todettu että lähes kaikki, mitä annetaan tiineenä oleville eläimillä suuria määriä vahingoittaa eläimien alkioita. Tästä on vedetty johtopäätöksiä myös ihmisen raskauden suhteen ja raskaana olevilta naisilta on kielletty lähestulkoon kaikki, varmuuden vuoksi.
Amerikassa on tehty kahvia ja raskautta koskeva tutkimus. Tutkimukseen osallistui 431 naista ja tutkimus alkoi 21. päivästä hedelmöitymisen jälkeen ja jatkui synnytykseen asti. Naiset kävivät tutkimuksen aikana koko raskauden ajan säännöllisesti ultraäänitutkimuksissa. Tutkimus vahvisti että kahvin kohtuukäyttö (1-3 kuppia päivässä) ei aiheuta vaaraa sikiölle. Kohtuukäytöstä ei seurannut keskenmenoja, kehityksen hidastumista tai epämuodostumia. Eri asia sitten jos kahvia juo pannullisen päivässä…

kahvia, teetä vai kaakaoa?

21.10.2009

Kofeiini piristää, parantaa älyllisiä suorituksia ja kiihdyttää solujen toimintaa. Haittapuolena on heikentynyt lihasten koordinaatiokyky ja ajoituskyvyn heikkeneminen. Tavallisessa kahvikupissa on 120 mg kofeiinia, teekupillisessa 50 mg ja kaakaokupillisessa 5 mg kofeiinia. 

Teekupillisessa on  1 mg teofylliiniä ja kaakaokupillisessa 250 mg teobromiinia. Teofylliini piristää mutta ei niin paljon kuin kofeiini, se kuitenkin poistaa paremmin nestettä kuin kofeiini ja kiihdyttää sydämen toimintaa. Teobromiini piristää jonkin verran, mutta ei niin paljon kuin kofeiini tai teofylliini. Teobromiini poistaa nestettä kuitenkin paremmin kuin kofeiini, mutta huonommin kuin teofylliini.

Kahvi aiheuttaa fyysistä ja psyykkistä riippuvuutta. Tutkimuksissa on osoitettu että jos kahvinjuoja luopuu tavastaan hänen älyllinen suorituskykynsä ja keskittymiskykynsä heikkenevät.

Yhteenvetona:
Jos haluat poistaa nestettä ja pitää sydämen kunnossa – juo teetä.
Jos haluat piristystä ja olla riippuvainen – juo kahvia. 
Milloin sitten kaakaota pitäisi juoda?  Silloin kun vatsa on herkkä eikä kestä kofeiinia.