Seleeni ja syöpä

Seleenin syövältä suojaava vaikutus perustuu sen kykyyn toimia antioksidanttina hajoittaen vapaita radikaaleja. Seleenin on todettu suojaavan elimistöä myös raskasmetallien vaikutuksilta. Seleeniä on mm. kalassa, äyriäisissä ja sisäelimissä.
Sanotaan että Suomessa ei ole tarpeeksi seleeniä maaperässä johtuen jääkaudesta. Itse en syyttäisi jääkautta vaan tehoviljelyä, väkilannoitteet, saasteet ja ruuan teollinen jalostaminen (ne einekset taas kerran) ovat poistaneet tehokkaasti seleeniä ravinnostamme. Seleeniä on yritetty saada takaisin lisäämällä sitä lannoitteisiin ja eläinten rehuun. Myös ihmisravintoon on lisätty seleeniä, monissa lisäravinteissa on seleeniä. Ongelmaksi nousee se että orgaaninen seleeni on paljon helpommin elimistön hyödynnettävissä kuin epäorgaaninen purkista saatava seleeni.
Mistä sitten on päätelty että seleeni auttaa syöpään?
Kun on tutkittu ravinnon seleenipitoisuutta ja verrattu sitä syövän esiintyvyyteen on todettu että alueilla missä ruuasta saadaan tarpeeksi seleeniä on vähemmän paksusuolen syöpää, rintasyöpää, munasarjasyöpää, eturauhassyöpää, virtsarakonsyöpää ja keuhkosyöpää.

Beetakaroteeni, A-vitamiini ja syöpä

Beetakaroteeni on A-vitamiinin esiaste ja elimistö muodostaa beetakaroteenista A-vitamiinia tarpeen mukaan. A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini ja sitä on eläinkunnan tuotteissa. Beetakaroteenia saadaan kasvikunnasta.
A-vitamiinin on todettu estävän syövän kehittymistä, mutta vain silloin jos elimistö muodostaa sitä vihannesten beetakaroteenista. Siispä mitään tarvetta nauttia A-vitamiinilisiä tai beetakaroteeni-tabletteja syövän ehkäisytarkoituksessa ei ole.
Beetakaroteenipitoisen ravinnon on vertailutukimuksissa todettu suojaavan keuhkojen, henkitorven, ruokatorven, ruuansulatuskanavan, virtsarakon ja eturauhasen syövältä.
Suurin osa ihmistä saa A-vitamiinia aivan riittävästi ravinnosta, joten mitään tarvetta A-vitamiinilisiin ei ole. A-vitamiini on suurina annoksina myrkyllinen. A-vitamiinia on maksassa, kalanmaksaöljyssä, rasvaisessa kalassa, maitotuotteissa.
Beetakaroteenia voi syödä huoletta tuoreiden hedelmien ja vihannesten kautta, sillä karoteeni on vesiliukoinen aine. Kun iho alkaa värjäytyä keltaiseksi, beetakaroteenia on elimistössä jo tarpeeksi.

Eturauhassyöpä, sipulit ja kiinalaiset miehet

Kiinassa Changai Cancer Institute’ssa on tehty tutkimus sipulipitoisen ruokavalion vaikutuksista eturauhassyöpään.
Kiinalaisilla miehillä väitetään olevan vähiten eturauhassyöpää maailmassa. Syynä tähän pidetään sitä että heidän ruokavalioonsa kuuluu paljon sipuleita: ruohosipulia, valkosipulia, salottisipulia ja muita sipuleita.
Tutkimus keskittyi Changhain alueen miehiin Kiinassa. Tutkimuksessa huomattiin että vain 10 g Allium-lajien osien syömistä riitti pudottamaan eturauhassyöpäriskin puoleen.
Kaikkein tehokkaimmaksi eturauhassyövän ehkäisijäksi todettiin salottisipuli, jonka väitetään vähentävän eturauhassyöpää 70% jo 3 g annoksella. Vastaavalla annoksella valkospulia riski väheni vain 53%.

Tutkimuksessa ei mainittu syötiinkö sipuli raakana vai kypsennettynä. Itse epäilen että raakana tehoa on enemmän. Luultavasti kun kiinalaisista on kysymys sipulit wokattiin kevyesti.

Auringonvalo vähentää syöpää

Tiedetään että liian runsas auringonotto ja auringossa ihonsa polttaminen lisää ihosyöpäriskiä. Nyt aurinkorintamalta kuuluu kummia.
Yhdysvalloissa National Cancer Institute on julkaissut tutkimuksen, josta käy ilmi että tiettyjen syöpätyyppien esiintyminen on vähäisempää aurinkoisissa osissa maata.  Tälläisiä syöpiä, joihin aurinko auttaa ovat rintasyöpä, suolistosyövät, munasarjasyöpä ja eturauhassyöpä.
Asiaa on selitetty sillä että D-vitamiini, jota iho tuottaa auringonvalon aikaansaamana estäisi tiettyjen syöpäsolujen lisääntymistä. Osa asiantuntijoista on jopa sitä mieltä että lisäämällä D-vitamiinia ruokavalioonsa voisi myös taistella näitä syöpätyyppejä vastaan, varsinkin jos olet yli 50-vuotias.